Punct de întâlnire evreiesc - evreul; k; z; ss; gi port; l - Conținut

Este o modalitate de a scăpa de o bucătărie non-curioasă

Dacă cineva locuiește într-o casă non-Kuuser, poate mânca cu tacâmuri de plastic dintr-un recipient de unică folosință (de unică folosință).

Toată lumea poate freca vase și picioare metalice, scufundându-le în apă clocotită. Yenul nu poate fi extras (sticla care este utilizată pentru depozitare și service trebuie îmbibată în 3X24) În același mod, toată lumea poate extrage tacâmuri, dar nu porțelan. Tacâmuri, ustensile, dacă sunt realizate din mai multe materiale - precum metal și de ex. săgeată din plastic sau lemn, ureche - nu poate fi sărutat. În acest caz, consultați un specialist

În cazul în care un bucătar non-evreu gătește mâncare, un evreu trebuie să strângă flacăra sau să colecteze cuptorul și se recomandă ca un evreu să așeze vasul pe aragaz sau să-l introducă în cuptor.

Cuptorul sau plita pot fi îndepărtate curățându-le mai întâi complet și apoi încălzindu-le la temperatura maximă, dar folosind un filtru de sârmă care este mai bun decât cuptorul. În cazuri specifice, sfatul expertului se bronzează

Laptele se poate transforma într-o carne (și invers) numai prin stoarcere (!).

Lemnul, porțelanul și plasticul nu pot fi gustate. Toată lumea poate încălzi mâncarea într-un cuptor cu microunde dacă este acoperită cu hârtie sau o pungă de plastic, dar este, de asemenea, mai bine să scoateți alimentele dintr-un cuptor cu microunde (după curățare, fierbeți puțină apă în el). Nu puteți încălzi niciodată mâncarea gătită și cea gătită împreună. Folia de metal care este fabricată dintr-un alt material nu poate fi gustată. Borcanele de sticlă nu necesită udare specială, dar trebuie să fie scufundate în apă clocotită. Pentru scufundarea în feluri de mâncare, cereți ajutorul unui expert.

Bucătar de bucătărie

Este interzis să gătiți sau să încălziți orice mâncare în timpul pauzei. Mâncarea trebuie gătită în avans și totul trebuie pregătit pentru mesele de sâmbătă, vinerea. Sabatul trebuie așezat într-un loc cald (placă) înainte de intrarea sabatului. Este interzis să mâncați mâncare gătită (chiar dacă nu este evreiască), chiar dacă este vorba despre ingrediente. Jov tov, bucătarul festiv, are propriile reguli, pe care le vom publica într-o broșură separată pentru a vă aduce în atenție.

Restaurante vegetariene

Este interzis să mâncați într-un restaurant vegetarian, deoarece nu aveți voie să mâncați din preparate neevreiești. Ingredientele din alimente nu sunt de obicei condensate, cum ar fi brânza, vinul, oțetul etc.

Gătit în bucătărie publică

I. Comunitatea ar trebui să desemneze o persoană responsabilă de cooperarea în comunitate. El trebuie să fie o persoană cunoscută care deține Kossers și Sabatul și sărbătorile noastre. Trebuie să fie responsabilitatea persoanei responsabile pentru toate problemele. Dacă este necesar, consultați rabinul local sau un expert în domeniu.

II. Trebuie să faceți o listă completă a tuturor ingredientelor utilizate și care pot fi utilizate în bucătăria publică, precum și numele producătorilor și furnizorilor, iar această listă trebuie verificată cu rabinul local.

III. Toate alimentele care nu sunt gătite, chiar dacă sunt proprietatea unei persoane private (de exemplu, un tort), trebuie scoase din bucătăria comunității, depozit, depozit frigorific.

ARC. Este strict interzis să aduceți orice mâncare (de exemplu, vin, coniac, tort de casă, tort) în bucătăria comunității și să o serviți la evenimente (comunitate, evenimente private, adunări).

V. Laptele care alimentează comunitatea cu crete și prăjituri trebuie testat special, toate ingredientele sale trebuie să fie fierte și lipsite de orice substanță lăptoasă (se recomandă „să beți lapte”).

VI. Este necesară o separare completă între gătit cu lapte și carne și între servirea vaselor, acestea trebuie spălate separat într-o mașină de spălat vase și trebuie separate atunci când se utilizează aparate de uz casnic care spală vasele.

VII. În cazul oricărei încălcări sau presupuse încălcări a oricăreia dintre regulile de mai sus, bucătăria comunală trebuie inspectată după cum urmează:

. orice curățare necesită o curățare completă prealabilă completă cu detergenți;

b. cuptoare, sobe și ustensile pentru grătar pot fi închiriate lăsând ustensilele să funcționeze 20 de minute la temperatura maximă.

c. De asemenea, se poate comanda un cuptor cu microunde. Puneți un pahar de apă în el și aduceți-l la fierbere. Alimentele lactate nu trebuie încălzite împreună cu alimente calde la cuptorul cu microunde. Toate alimentele trebuie ambalate în plastic și hârtie, înfășurate și încălzite în ele.

d. Ghivecele și ghivecele ar trebui să fie înmuiate încât să fie așezate într-un castron mare umplut cu apă clocotită. Suprafața mare în sine trebuie tratată, astfel încât să fie umplută până la refuz cu apă clocotită.

e. Vasele din fontă și teflonul nu pot fi prăjite, deci trebuie umplute cu vase noi.

f. Mâncărurile din porțelan nu pot fi gustate și din aceasta trebuie obținut un nou fel de mâncare.

g. Aparatul de cafea trebuie să fie înmuiat în apă fierbinte.

h. Tacâmurile și tăvile de servit pot fi servite cu apă fierbinte.

eu. Sticlăria trebuie, de asemenea, înmuiată în apă clocotită.

j. Escaladarea bucătăriei comunale trebuie efectuată în același mod ca cel menționat mai sus și același lucru se aplică bucătăriei de acasă.

k. Regulile religioase impun ca toate echipamentele noi să fie scufundate într-un mikveh sau într-un râu. În cazul în care vă este greu, vă rugăm să contactați rabinul.

l. Niciun aliment nu trebuie gătit în vacanță. Nici o sobă sau cuptor nu poate fi colectată în Sabat (nici măcar de un non-evreu) pentru a încălzi mâncarea. Fiecare bucătărie comună ar trebui să aibă un spațiu larg, cald și termos, care să mențină apa caldă, astfel încât să putem face băuturi calde.

m. În cazul unui bucătar neevreu, un evreu trebuie să adune focul în aragaz sau cuptor și trebuie să așeze vasul de gătit pe foc sau în cuptor.

n. Deoarece nu toată lumea este familiarizată cu regulile ksruut, este necesar să se efectueze kossir sub supravegherea unui rabin.