Cotlet de porc suculent picant

Carnea de porc feliată este un favorit la petrecerile la grătar, dar puteți face și un prânz delicios pe el pe o foaie de copt. Dacă preferați carnea mai grasă, alegeți coastele, dacă sunt mai uscate, coapsele sunt, de asemenea, o soluție bună. Puteți face o marinată foarte plăcută adăugând condimente verzi și usturoi la ulei. De asemenea, nu rănește carnea să se coacă în amestecul picant pentru o zi întreagă.

Cotlet de porc picant, suculent

Ingrediente:

70 dkg de carne de porc sau de carne de porc
0,5 dl ulei
2 catei de usturoi
1 ramură de rozmarin
1 lingură mocha de ardei roșu
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 1 oră

Pregătire:

Spălați carnea, tăiați-o în felii mici, groase cu degetele, amestecați ușor și sare. Se amestecă uleiul cu piper, usturoiul zdrobit, ardeiul roșu, rozmarinul. Se acoperă și se marinează cel puțin patru ore. Ungeți o foaie de copt cu puțină grăsime și așezați feliile de carne una lângă alta. Se toarnă puțină apă sub ele, se acoperă cu folie de aluminiu și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute. Dacă carnea este fragedă, scoateți folia de pe ea și prăjiți-o.

Dacă gătiți carne de porc la grătar, preîncălziți cuptorul, ungeți cu ulei și puneți carnea pe el. Coaceți timp de șapte minute pe fiecare parte în timp ce rotiți carnea.
Partea de porc mai osoasă este, de asemenea un ingredient excelent la gratar. Înainte de aceasta, însă, gătiți carnea până se înmoaie.