Poate începe săptămâna ceai mare? Ziua 1: supă de mazăre cu mentă

Am vrut să învăț cum să fac supă clasică de mazăre chiar și în adolescență. Am crezut că nu este o mare cascadorie. Indiferent cât de tare am stat și am stat lângă fusta mamei, tot nu s-a întâmplat. Apoi am decis să îmi creez „propria” ciorbă de mazăre ani mai târziu. De atunci, am reușit doar așa și, dacă vreau să mănânc jumătate de mamă, voi plânge frumos să gătesc una și mă duc acasă la supă lingură:) Supa finită este suficientă pentru 4 iubitori de supă bine apetisante.

1 lingura ulei de floarea soarelui,

1 ceapă mică de cap

2 catei de usturoi

40 dkg sunca fiarta afumata

15 dkg piept de pui

2 ciorbă de supă tare (aruncă piatră asupra mea, dar sunt obișnuit să dau zaruri)

10 kg de tăiței de supă

1 dovlecei, 2 fire de morcovi

25 kg mazăre congelată

pereche de frunze de mentă

Pregătire:

Încălziți uleiul la foc mediu și fierbeți ceapa tocată și usturoiul tăiat felii până se înmoaie în 4-5 minute. Aveți grijă să nu-l ardeți, deoarece acest lucru va face usturoiul amar.

Adăugați fâșiile de șuncă tăiată, piept de pui și morcovi tăiați cubulețe. Se prăjește 2 minute, apoi se adaugă bulionul la o flacără mare și se începe să fiarbă. Odată ce fierbe, adăugați aluatul, gătiți timp de 8 minute și doar la final adăugați hârtia felii subțiri de dovlecei și mazărea verde fragedă. Gatiti asa 3 minute! Încetează!

Mazăre proaspătă crocantă și dovlecei, așa că aruncați această rețetă, astfel încât să aveți garanția că veți reuși. Frunza zdrobită de mentă încununează doar această supă delicioasă.

Dacă urmați o dietă strictă, faceți-o fără tăiței de supă. O puteți îmbogăți cu conopidă, broccoli, cartofi și pătrunjel.