Inscripția „zahăr adăugat” poate salva vieți

În curând, toate cantitățile pot fi pe alimente

Eticheta planificată a produsului poate salva viețile a milioane de oameni, analizând cantitatea de zahăr adăugată - poate preveni dezvoltarea bolilor de inimă și a diabetului de tip 2.

Un nou regulament ar impune, de asemenea, cantitatea de zahăr adăugat să fie indicată pe etichetele alimentelor. Această măsură ar putea preveni aproape 1 milion de cazuri de boli de inimă și diabet de tip 2 în Statele Unite, unde Food and Drug Administration (FDA) a recomandat pentru prima dată în mai 2016 să includă în categoria conținutului total de carbohidrați cât de mult zahăr adăugat este ascuns de altul un produs dat în plus față de ceea ce este deja în el.

Dacă consumatorii au ocazia să citească noua etichetă, își pot schimba alegerile alimentare, iar experții în calculatoare calculează că 350.000 de cazuri de boli de inimă și 600.000 de cazuri de diabet de tip 2 ar putea fi prevenite în următoarele două decenii. Ca să nu mai vorbim de costul asistenței medicale.

Desigur, impactul asupra producătorilor ar fi, de asemenea, semnificativ - aceștia ar reduce cantitatea de zahăr care intră în alimente.

„Eticheta cu zahăr adăugat obligă industria alimentară să redefinească unele dintre produsele sale și, dacă ar conține mai puțin zahăr adăugat, beneficiile pentru sănătate și financiare s-ar dubla. Este un efect uluitor ”, a declarat Renata Micha, cercetător principal la Școala de Nutriție a Universității Tufts din Boston.

salva

Zahărul adăugat reprezintă mai mult de 15% din caloriile zilnice consumate de americani - chiar dacă doza zilnică recomandată este puțin sub 10%.

Mulți oameni ar putea fi conștienți că, din păcate, un anumit produs are mai mult zahăr adăugat decât credem despre el - ar fi suficient să citiți eticheta în viitor.

Pentru informații, zahăr brun, îndulcitor de porumb, sirop de porumb, dextroză, fructoză, glucoză, sirop de porumb bogat în fructoză, miere, lactoză, sirop de malț, maltoză, melasă, zahăr brut și zaharoză doar câteva dintre diferitele ingrediente care îmbogățesc un aliment cu adăugare adăugată zahăr.

Pentru a face lucrurile mai ușoare pentru consumatori, FDA face eforturi pentru introducerea unui nou tip de etichetă alimentară care să includă toate sursele de zahăr adăugate. Acesta va fi exprimat în grame și va indica, de asemenea, raportul dintre conținutul caloric zilnic al persoanei medii.

Din păcate, introducerea etichetei a fost amânată de autoritate până în 2020, dar cu siguranță pare promițătoare. Este mare nevoie să introducem eticheta și ar fi foarte oportun - a spus Renata Micha.

Studiile anterioare au arătat că informații mai eficiente îi ajută pe oameni să facă alegeri alimentare mai inteligente și mulți au început să evite alimentele nesănătoase în grăsimile trans - ceea ce a determinat industria alimentară să le elimine din produsele sale.

Dr. Reshmi Srinath, șeful Programului de Management al Greutății și Metabolismului de la Muntele Sinai din New York și profesor asistent la Școala de Sănătate Icahn, sunt încrezători că vor realiza aceeași situație cu etichetele adăugate de zahăr. Din experiența sa, oamenii de astăzi sunt, de asemenea, mult mai conștienți de aportul lor de zahăr.