Quiche cu spanac-somon - pentru picnicuri, petreceri, oricând

O familie populară de plăcinte și plăcinte include una dintre preferatele francezilor, quiche (pronunțat: mic), care se bazează pe un aluat cu unt întins subțire, cu o mulțime de umpluturi, care pot fi vegetale, cărnoase sau pește, toate legate cu un ou, cremos, sos de brânză împreună.

THE Tarta Poate fi realizat într-un mod foarte variat, practic orice poate fi inclus, dar există umpluturi clasice, cum ar fi spanacul-somon, care poate fi folosit ca fel de mâncare festiv, dar și pentru o petrecere grozavă, adunare de fete, picnic, ca poate fi transportat bine în plăcintă și chiar manual.comestibil.

THE somon si spanac merg foarte bine împreună și putem face un pitetake foarte bogat cu relativ puțin somon. Puteți folosi și somon proaspăt sau afumat după cum doriți - acesta din urmă este cu adevărat necesar, deoarece are un gust mult mai intens.

spanac-somon

Quiche-ul este foarte ușor de asamblat, este adevărat, aluatul său trebuie odihnit puțin, dar îl putem face chiar cu o zi înainte sau, dacă nu vrem să ne deranjăm frământarea aluatului, putem folosi și gata- făină aluată, care scurtează cu adevărat timpul de gătit. În timp ce prăjiți, merită să adăugați un castron mare de salată proaspătă, deoarece servirea acesteia este cea mai delicioasă.

Ingrediente:
Pentru aluat:

  • 25 dkg făină
  • 10 dkg unt rece
  • 1 ou
  • 1 lingura smantana
  • puțină sare

Pentru umplere:

  • 30 dkg de spanac congelat
  • 1 cățel de usturoi
  • 30 dkg file de somon
  • 2 dl cremă
  • 3 ouă
  • 5 dkg brânză rasă
  • sare piper

Pregătire: Pentru aluat, adăugați făina, untul, ouăle, smântâna și sarea și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 1 oră.

Spanacul se topește și se scurge pentru umplutură. Puneți somonul în cuburi, adăugați puțină sare și piper. Bateți ouăle într-un castron, adăugați smântâna, brânza rasă și usturoiul zdrobit, sarea, piperul, bateți bine cu o furculiță.

Aluatul este întins la o grosime de jumătate de centimetru, presat într-un tort plat sau o formă de plăcintă cu o jantă mică și apoi înțepat cu o furculiță. Se coace într-un cuptor de 200 de grade timp de 10 minute.

Spanacul și somonul se distribuie uniform pe aluat, apoi se toarnă peste gât cu ouăle de cremă-brânză și se coc într-un cuptor de 180 de grade timp de 30 de minute până când mijlocul se solidifică.

Serviți cald sau călduț cu salată colorată.