RAER - nutriție adecvată

Una dintre bazele dietei moderne de astăzi este „Platoul inteligent”, cu 4 felii de alimente care conțin substanțele nutritive de bază (carbohidrați, grăsimi, proteine) în proporțiile de care avem nevoie.

Una dintre cele mai mari felii de cereale al cărui consum asigură cea mai mare parte a energiei utile zilnice. Sunt recomandate următoarele, care contribuie la sănătatea și funcționarea sănătoasă a corpului nostru prin absorbția lor lentă, valoarea totală și conținutul ridicat de fibre:

pâine, produse de patiserie și paste din cereale integrale
cereale integrale, orez (orez sălbatic, orez brun, orez bashmati)
pseudo cereale bogate în fibre (mei, ovăz, quinoa, amarant, semințe chiam etc.)

Pe cealaltă felie mare de farfurie este legume care contribuie foarte mult la menținerea sănătății noastre. Alimentele bogate în conținut de fibre, vitamine și minerale sunt semnificative, unele au un conținut ridicat de proteine (leguminoase, soia, ciuperci), iar conținutul lor de carbohidrați este absorbit încet. Mănâncăm legume de 3-4 ori pe zi, de preferință proaspete sau preparate cu un tratament termic minim, astfel încât cea mai mare parte a conținutului de vitamine și minerale din ele să fie păstrată.

Acestea sunt situate în partea de jos a plăcii a fructe, cărora li se recomandă să fie consumate ca desert natural de cel puțin 1-2 ori pe zi. Bogat în apă, fibre, vitamine. Fructele includ semințe oleaginoase cu coajă osoasă, care sunt bogate în vitamina E, acizi grași utili și vitali, deci sunt în mod necesar incluși în cantități mici în recomandarea zilnică.

Pe ultima felie de farfurie găsim halat, carne, ouă si lactate, care servesc ca sursă de proteine, dar au și beneficii nutriționale diferite pentru fiecare grup. Peștele este bogat în așa-numiții acizi grași esențiali, conținutul de fier și carne din carne și măruntaie este semnificativ (de exemplu, ficatul, ficatul de pește vitamina D), conținutul de vitamina A din ouă și conținutul ridicat de calciu din lapte și produse lactate ar trebui să fie să fie subliniat.

Se recomandă consumul a 2,0-2,5 litri de lichid pe zi sub formă de apă potabilă sau apă minerală (cu un conținut maxim de 500 mg/l).

Este cu siguranță recomandat să evitați consumul de carbohidrați rafinați (făină albă, pâine albă, zahăr granulat), alimente cu adaos de zahăr, băuturi răcoritoare cu conținut ridicat de zahăr și dulciuri. În loc să prăjești în grăsimi bogate, merită să alegi prăjirea în puțin ulei, aburire, gătit în cuptor.

Facem tot posibilul pentru a ne păstra sănătatea, preparându-ne mesele din ingrediente naturale cât mai simplu posibil pe noi înșine, pe cât posibil, reducând astfel consumul de alimente procesate industrial, care sunt adesea bogate în aditivi.