Căutați o rețetă sau un ingredient

mâncăm

Micul dejun este de obicei doar un latte și o prăjitură dulce. Prânzul se mănâncă în jurul orei 14:00, iar cina se mănâncă foarte târziu, adesea după ora 10:00. Și între timp? Tapas, tapas, tapas!

Despre ce e vorba? Despre marea invenție a bucătăriei spaniole, selecția uriașă de gustări disponibile acum în fiecare bar, micul platou cu mâncare pe care îl puteți mânca cu un pahar de băutură toată ziua. Cea mai simplă formă este o porție de șuncă crudă feliată subțire, adăugată la baghete proaspete, eventual chiar migdale sărate, măsline verzi sau negre. Apoi, pot exista pește mic (sardine, calmar, crab) prăjit, brânză (în principal brânză de oaie spaniolă adevărată numită manchego) prăjită. Vinete și ardei pregătiți în moduri diferite. Tortilla spaniolă, o omletă de ceapă-cartofi simplă, dar grozavă. Și mai sunt sute de opțiuni, diferite în fiecare regiune, fiecare oraș și fiecare bar. Merită nu numai să gustăm, ci și să menționăm câteva, putem să ne surprindem oaspeții cu ea ca aperitiv acasă. Oricum, în loc de o masă principală, ei mănâncă adesea o serie de tapas, multe mici merg mult, puteți trăi cu ea foarte bine.

Cel mai cunoscut fel de mâncare spaniol este paella. Orezul șofran este gătit cu pui, fructe de mare, legume și condimente. Are nenumărate variații, aproape ca letcho-ul nostru: câte case sunt paella. Se spune că vechiul și originalul provin din Valencia, la fel cum crește ingredientul orez acolo. Poate fi uscat, poate fi supă, poate conține și diferite carne, legume etc ... Se mănâncă și ca fel principal, dar este adesea primul fel din meniul restaurantului, deci este un aperitiv. Nu trebuie să ne întoarcem acasă fără să gustăm!

O ofertă de ciorbă: gazpacho este o răcoritoare excelentă la căldură: supă rece de roșii cu castraveți, boia, condimente.

Și până la final, un desert: flan sau cremă de caramel. Budinca de vanilie cu sos de caramel deasupra, foarte simpla, foarte delicioasa, daca o poti lua liber de pe masa de bufet, este foarte greu sa te opresti.

Și în cele din urmă: ce ar trebui să bem în Spania? Ca întotdeauna: ceea ce este bine. Este important să știm că spaniolii beau în principal vin, în special roșu. Dar, din moment ce Spania este plină de turiști, în special germani și englezi, putem bea bere peste tot, bere bună.

De asemenea, o băutură foarte populară este sangria. În după-amiaza caldă, seara (și de multe ori este cald în Spania) putem cere o ulcică mare, o jumătate de litru de persoană, și apoi putem continua. Bucăți de sezon de fructe cu suc, vin ușor și puțină lichior (cum ar fi portocala). O mulțime de cuburi de gheață în ea și o puteți bea ore în șir. Indigenii vor vedea rar acest tip de băutură, dar este extrem de popular printre turiști. Dacă, pe de altă parte, doriți să o faceți ca spaniolii, beți un pahar de sherry uscat (da, sună ca engleză, dar de fapt este spaniolă) cu tapas și un pahar de vin pentru cină sau mai târziu, eu în principal recomanda un pahar de Rio rosu.