CUPURI DE ÎNCEPUT COLD

Recomandați documente

STARTERS COLD Degustare corn de vânătoare: 2500 pate de mistreț, ficat de gâscă rece, coapsă de carne de vânat afumată, brânză de oaie ... Friptură de vită tartră, ceapă roșie, roșii, ardei și pâine prăjită

CUPE Bouillon de fazan cu ouă de prepeliță

Ciorbă de filet de gâscă cu tăiței de gât de gâscă (peste 32 de ani)

Supa crema dupa oferta zilnica

Ciorba de peste de crap intr-o cana/ceaun

Supă de pește de crap de varză de fasole Sopron într-o ceașcă/borcan

STARTERS FIERBINTE Mușcături de ficat de gâscă pe tort prăjit cu ceapă roșie

Varză umplută cu 1 umplutură

Clătite de carne Hortobágy 1 buc/2 buc

Găluște de ciuperci cu salată de varză de casă

Brânză la grătar cu inel de mere și sos de afine

Chutney de brânză de casă prăjit cu biscuiți de mangalica

Cârnați picante cu letcho și salată de casă mixtă

VASELURI DE PEȘTI File de umeraș cu usturoi copt cu piele și pătrunjel cartofi

File de umeraș prăjit prăjit în firimituri de casă cu cartofi de pătrunjel

Felie de somn cu boia și ciuperci cu chutney de brânză de vaci prăjit de casă

Felii de crap de susan cu salata de linte colorata

Branzino întreg, prăjit cu cartofi de pătrunjel și unt de condimente

File de Branzino la grătar cu unt de vanilie și broccoli de chili

Vase pentru vegetarieni: legume la grătar, letcho, ouă de prepeliță, tocană de ciuperci 1900 de găluște de șervețel, terci, tort de mei Mâncare blândă: piept de pui la grătar cu piure de cartofi, legume cu unt aburite

VIE - MIEL - VASELURI DE PORC Filet de vânătoare cu orez aburit și cartofi la grătar (friptură de vită la grătar, ficat de gâscă la grătar, tocană de ciuperci porcini)

Filet de ceapă de muștar Dijon cu cartofi prăjiți de casă

Coadă de miel cu letcho de casă și găluște de șervețel

Medalioane de porc cu usturoi și cartofi patrunjel

Medalioane de porc prăjite cu ulei din semințe de dovleac și salată de cartofi cu ceapă roșie

Piept de pui de sat umplut cu ficat de gâscă, prăjit în pesmet

Piept de pui cu boia și găluște de casă

Piept de pui prăjit cu cartofi prăjiți de casă

Ficat de gâscă „Preferat” cu orez de mazăre verde și cartofi rasi,

(ficat de gâscă la grătar cu inele de mere prăjite și afine)

Ficat de gâscă prăjit în tigaie cu orez letcho și inele de ceapă prăjite

Ficat de gâscă la grătar cu terci la grătar

curmale - smochine portocalii cu Chatny

Ficatul de gâscă prăjit în firimituri de panko cu orez aburit și cartofi prăjiți de casă

Coapsa unei gâște maghiare cu pene ciufulite și un șervețel cu găluște,

Picior de gâscă crocant cu cârnați picant letcho tarhon Picior de gâscă crocant cu cuburi de varză picante

Vânătoare de carne de vânat în stil Sopron cu ragu de ciuperci porcini de castan

cu bile de cartofi condimentate verzi și plăcintă de porumb prăjită

Felii de piept de rață sălbatică cu vin fiert cu piure de cartofi,

Coapse de mistreț înăbușite lent într-un sat,

cu ciuperci porcini și ceapă crocantă

Coapsa de mistreț în sos de vânat cu găluște de șervețel prăjite

Căprioara de munte Dalos, așa cum o iubește domnul casei, cu ciuperci porcini,

cu mult vin roșu, tăiței prăjiți de casă

Ofertă de vin: Pfneiszl Sopron Merlot Classic ÖKO 2014

SALATE PUTRE DE CASĂ Salată cu ulei din semințe de dovleac (mare) (salată, castraveți, roșii, țelină)

Castron de salată (amestecat cu murături mici de casă) Salată verde cu sos de mărar-iaurt Salată de castraveți Salată de roșii

600 600 600 600

Salată de sfeclă de hrean Salată de varză roșie cu semințe de muștar Gem de familie picant de casă conform rețetei Fertődi

Salată de cartofi cu piper și ceapă Salată de linte colorată Salată de cartofi cu ulei de măsline și ceapă roșie

Pansament marar-iaurt, sos tartru

PASTA-SWEETS-ICE CREMA Desert zilnic în funcție de ofertă Clătite Gundel 1 buc/2 buc Clatite Csárdás 1 buc/2 buc (mac, nuc, gem de prune de casă, sos de ciocolată) Clătite de gem de prune cu piure de pâine de casă Stilul cornului de vânătoare ”(cu mure, Lichior amaretto-ciocolata amara)

Piure de castane cu smântână (Cserpes)

BRANZARE DIN ATELIERUL BRANZULUI POT

1000 400/800 400/800 600 600 800 1000 800 2500