Recunoașteți simptomele intoleranței alimentare! - Începe cu probleme digestive, ulterior poate afecta întregul corp

Să vedem ce reclamații există și ce putem face dacă suntem sensibili la unele alimente/Foto: Shutterstock

Oare moda modă sau abstinența legitimă determină consumul a tot mai mulți oameni? Într-adevăr, atât de mulți suferă de intoleranță alimentară sau pur și simplu se alătură unui val atunci când nu contează ce fel de lapte, produse de patiserie sau doar fructe consumă. Despre sensibilitatea anumitor ingrediente alimentare, dr. Géza Kőrösi, gastroenterolog șef al Centrului de diagnosticare și sănătate al clinicii MDC, a oferit cele mai importante informații.

De la dureri de stomac la probleme de piele

În caz de intoleranță alimentară, pot apărea reclamații la aproximativ o oră după masă, dar până la 48 de ore. Acestea pot fi balonare, stomac deranjat, tulburări intestinale, diaree sau constipație, probleme ale pielii, a căror severitate depinde în fiecare caz de cantitatea de materie primă consumată.

- În toate cazurile în care digestia, defecația se schimbă, durerile abdominale sunt resimțite, ne simțim rău și credem că acest lucru poate fi legat de mesele noastre, merită să vizitați un gastroenterolog - recomandă expertul. - Cele mai frecvente plângeri sunt reflux, arsuri la stomac, respirație urât mirositoare, stomac deranjat și balonare, diaree, constipație și hemoroizi. Simptomele pot apărea indiferent de vârstă și sex. Sistemul digestiv este sensibil la toate evenimentele spirituale și la stres. Oglindirea gastrică sau intestinală, pe de altă parte, este esențială pentru examinarea sistemului digestiv.

Câteva exemple de posibile reclamații

Cele mai frecvente motive

- În timpul sensibilității la gluten, consumul de gluten dăunează mucoasei intestinului subțire, provocând malabsorbție în organism. Este în cea mai mare parte asociată cu diaree și scădere rapidă în greutate și, deoarece nu este vindecabilă, o dietă pe tot parcursul vieții poate fi soluția. Se poate determina numai din sânge și histologie dacă este cu adevărat sensibilitate celiacă sau nu. Majoritatea moștenite, dar alimentele consumate pot contribui și ele, iar la majoritatea pacienților, o infecție virală, adenovirusul, precede debutul sensibilității la gluten - a spus dr. Géza Kőrösi.

- În cazul intoleranței la lactoză, apar plângeri după consumul de alimente care conțin lactoză, deoarece organismul nu produce suficientă sau o producție incompletă a enzimei de rupere a lactozei. Lactoza trece prin intestinul subțire către colon fără digestie, rezultând plângeri sub formă de balonare și crampe abdominale. Intoleranța la lactoză poate fi congenitală sau se poate dezvolta mai târziu, pe măsură ce enzima lactază din organism scade. Acest lucru este detectat printr-un test de respirație cu hidrogen sau prin măsurarea nivelului de zahăr din sânge. Evitați simptomele neplăcute dezvoltând o dietă fără lactoză sau consumând tablete sau picături de lactază.

Deficitul trebuie compensat

Pentru ambele intoleranțe alimentare, este important să acordați atenție înlocuirii adecvate a ingredientelor lipsă. Persoanele sensibile la făină ar trebui să caute produse de patiserie fără gluten, dar să se străduiască pentru o dietă bogată în fibre. Cei care sunt sensibili la lactoză ar trebui să evite toate produsele lactate de origine animală și să fie atenți la alimentele gata consumate și la produsele din carne, deoarece în multe cazuri conțin și lapte și lactoză. Asigurați-vă că aveți suplimente adecvate de calciu și vitamina D. Conținut ridicat de calciu din semințe oleaginoase, sardine, varză, broccoli, coacăze, în timp ce sunt bogate în vitamina D, cum ar fi somonul, tonul, măruntaiele.

Cum să mănânci?

Mănâncă de mai multe ori pe zi, mai puțin, variat, cel mai bun este o dietă în stil mediteranean cu o mulțime de legume, păsări de curte, pește, alimente bogate în fibre. Reduceți consumul de alcool și fructe. Se admit 1-2 dl de vin roșu chiar și pe zi, dar alegeți roșii din fructe. Potrivit expertului, prea mult fruct și astfel fructoza din ele provoacă un ficat gras. Nu mâncați timp de trei ore înainte de culcare și evitați alimentele dulci, acide, reci și băuturile carbogazoase seara, deoarece acestea favorizează refluxul.