Vom fi cu tine, resturi de ciocolată?

Gospodăriile, mai ales după sărbători, pot acumula multă ciocolată rămasă: ar fi aproape imposibil să le consumăm înainte de data expirării. Cu toate acestea, cu puțină creativitate, putem inspira o nouă viață dulciurilor noastre preferate, iar ingeniozitatea noastră este garantată pentru a fi apreciată de familia noastră.
Să vedem ce delicatese se pot face din ciocolata rămasă!

1. Budinca

Ingrediente: 10 kg ciocolată, 4 gălbenușuri, 4 albușuri, frișcă pentru servire (opțional)
Topiti ciocolata si amestecati galbenusurile. Se amestecă la foc mic până când crema este netedă și strălucitoare. Bateți albușurile într-o spumă tare și apoi adăugați la amestecul de ciocolată. Se pune lingura în pahare și se răcește. Se serveste cu frisca.

2. Glazura de acoperire a tortului

Ingrediente: 30 dkg ciocolată, 2 dl smântână
Topiți ciocolata și smântâna tocate la foc mic. Se amestecă până se omogenizează și, după ce s-a răcit, îl putem acoperi cu orice prăjitură pe bază de aluat.

3. Brownie de cană falsă

Ingrediente: 20 kg de ciocolată, o cană de zahăr, un sfert de cană de apă, 10 kg de unt, 3 ouă, 3 linguri praf de cacao, 1 coajă rasă de lămâie, 1 cană făină simplă, ½ pachet de praf de copt (1 cană = 250 ml )
După ce scoateți ciocolata din hârtie, puneți-o într-o cratiță cu zahărul, apa și untul și încălziți cu agitare constantă. Când toate ingredientele s-au topit, scoateți-le de pe foc. După răcire la călduță, bateți ouăle sau adăugați praful de cacao ras și coaja de lămâie. Amestecăm bine toate acestea. În cele din urmă, adăugați făina simplă și praful de copt. Coaceți într-o foaie mică de copt tapetată cu hârtie de pergament la 180 ° C timp de 20 de minute.

4. Ciocolata calda picanta

Ingrediente: 60 dkg de ciocolată, 1 cană (250 ml) de lapte, o mână de scorțișoară măcinată sau chili (după gust)
Gatiti o cana de lapte cu ciocolata. Se amestecă până când ciocolata se topește complet. Cu cât este mai bună calitatea ciocolatei noastre, cu atât băutura noastră va fi mai gustoasă. Puteți să-l condimentați cu un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată sau chili.

Puteți folosi orice rețetă de ciocolată pe care o găsiți acasă, dar rețineți: cel mai bine suntem serviți cu ciocolată bogată în cacao!

5. Bomboane cu fructe uscate

Ingrediente: 20 dkg fructe uscate după gust, 5 dkg fulgi de ovăz, 10 dkg semințe de ulei (nuci, alune, posibil migdale), 15 dkg ciocolată
Tăiați fructele uscate în bucăți mici. Se amestecă cu fulgi de ovăz și se adaugă semințele de ulei tocate. Topiți ciocolata și turnați peste ingredientele uscate. Formați bile mici din masă și puneți-le la frigider timp de 20 de minute.

6. Briose

Ingrediente: 12,5 dkg unt topit, 12 dkg zahăr, 2 ouă întregi, puțin lapte, 16 dkg făină simplă, 1 linguriță praf de copt, ciocolată ruptă în bucăți
Într-un bol, amestecați ingredientele lichide (unt topit, ouă, lapte) și zahărul. După ce ați amestecat până la omogenizare, cerneti făina și praful de copt. Presară ciocolata rămasă în aluat și amestecă încă o dată. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.

Cu cât este mai întunecat, cu atât mai bine!
Cererea pentru produse de calitate superioară a crescut în ultimii ani, aducând din nou ciocolata neagră la apogeul său. Nu întâmplător, ciocolata cu lapte și omologii săi albi conțin mult zahăr și aditivi.
Pentru rețetele descrise mai sus, desigur, puteți folosi orice ciocolată pe care o găsiți acasă, dar nu uitați: ciocolata neagră cu conținut ridicat de cacao este cea mai bună!