Mazare verde regeneratoare

Este fraged, unele soiuri pot fi chiar consumate în coajă. Merită să vă aplecați în grădină sau merită să vă duceți acasă de pe piață, deoarece supa de mazăre verde de ceapă de primăvară, proaspătă, de ceapă de primăvară, nu se potrivește.!

Ce mazăre să cumpăr?

Pe piețele maghiare putem alege de obicei din trei tipuri de mazăre. Așa-numitul bob de mazăre se coace devreme, cea mai cunoscută și mai populară dintre soiurile sale este mazărea pitică Rin sau cunoscută și sub numele de Petit Provencal. Limba comună, care iubește să maghiarizeze, o numea Peti-mazăre. Mazărea de măduvă este introdusă pe piață mai târziu, iar semințele lor, când sunt coapte, devin ridate, potriviți. Iar caracteristica mazărei de zahăr este că nu este important să se explice, deoarece coaja are și un gust bun și este comestibilă. În ultimii ani, a devenit extrem de popular în străinătate.

Năutul - Cicer arietinum L. - este doar o rudă îndepărtată a bobului de mazăre comun. Mâncarea are o importanță capitală în India, în comparație cu care nu este foarte populară în Ungaria. Este cel mai adesea folosit ca înlocuitor de cafea atunci când este prăjit.

BACSIS: care iubește grădinăritul, semănați mai întâi mazărea mai tolerantă la frig, cu ochi rotunzi, mai puțin ridată! Apoi, vor exista soiuri de măduvă cu ochi puternic ridați, coacere ulterioară, dar cu un randament ridicat și gust delicat.

Când este proaspăt?

Păstile de mazăre verde culese își păstrează prospețimea timp de aproximativ 10 zile.

ȘTIU- E? Prospețimea mazării verzi este dezvăluită în primul rând de culoarea și prospețimea păstăilor sale. Dacă vedem aceste dungi albe, se referă la dăunător, mai bine nu-l cumpărăm! Mazărea se vinde uneori cu frunze, caz în care să aruncăm și noi o privire mai atentă! Dacă are pete făinoase pe ea, este infectat cu o boală fungică - făinare. Dacă vedeți pete maronii sau mucegai sau suprafața cochiliei este slabă, lăsați-o și acolo! Piei de mazăre proaspete ar trebui să se deschidă ușor și clare, iar miezurile de mazăre să fie proaspete, verzi, strălucitoare și netede.

IMPORTANT! Fiți întotdeauna suspect de mazăre pre-expandate! Pentru mazărea uscată, aveți grijă să nu fiți molioși sau molioși. Cu toate acestea, nu este sigur că mazărea este de vină dacă leguma cedează!

Efectele medicinale ale mazării

Mazărea verde este un aliment valoros. Valoarea sa calorică este aceeași cu cea a cartofilor, dar conținutul său de proteine este de trei ori mai mare. De asemenea, este bogat în vitamine (B 1, B 12, în special B 6), carbohidrați, magneziu, fosfor și fier. Datorită acestora:

întinerește, stimulează creșterea celulelor
îmbunătățește forța musculară
susține funcția celulelor nervoase
activează metabolismul, scade colesterolul
întărește pielea și țesuturile conjunctive
îmbunătățește vederea
susține funcția intestinală

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.