Religia nutrițională

Nu te certa cu o persoană religioasă ... spun ei. S-a întâmplat deja? Un credincios fanatic vrea să-și protejeze sistemul de credințe cu orice preț, este dificil să accepți ceva care contrazice opiniile sale anterioare ...

Diferite tendințe, „religii nutriționale”, au apărut și în lumea alimentației sănătoase. Cu statut, dogme, ce poate și ce nu poate fi, de ce primești un punct roșu, ce este păcatul ... Paleos? Sunteți doi? Ești Vega? Esti raw vegan? Mănânci după grupa sanguină? Alcalinizezi? Nu mănânci zahăr/gluten/ceva? Dacă da, ești un dulcimer, dacă nu, de ce nu faci asta, deoarece evident că asta e uti

Am făcut anterior unul pe această temă VideoBlogot.

Este ca și cum nu am fi crescut cumva ca omnivori înainte de tendințele nutriționale de astăzi. Este cu siguranță un pas lăudabil pentru cineva să înceapă în mod conștient să acorde atenție mesei lor. Singura întrebare este, din ce sursă aflați, ce înseamnă această conștientizare? Ce v-a convins să urmați această cale sau alta? Raționament logic? Fundamente științifice? Simpatie emoțională? A funcționat pentru cineva?

Dacă cineva dorește o dietă științifică pentru sine, de ce să nu începem cu noțiunile de bază (bio) fizice? Una dintre citatele mele preferate pe această temă:

Știința este doar fizică: orice altceva este doar o colecție de timbre./Rutherford /

Zahăr, proteine, grăsimi, vitamine, tiroidă, cortizol etc.… Acestea reprezintă niveluri biochimice. Științific? Da și nu. Situația este că a biochimia este controlată și de fizicăa, deci fără ea este incomplet și adesea înșelător.

Spectrul total de lumină este de 73 de octave, dintre care viața folosește doar 1, și anume spectrul luminii vizibile. Această octavă nu este mică, lumina soarelui conține 8.683.317.618.811.886.495.518.194.401.280.000.000 de frecvențe diferite. Aceasta este o variație uimitor de mare care controlează procesele biochimice. Aproape 100.000 de tipuri de reacții biochimice au loc în noi în fiecare secundă, care pot fi controlate de lumină. Deci, variațiile de frecvență a luminii vizibile nu sunt o mare magie pentru a acoperi cele 100.000 de posibilități.

De mult timp caut dieta Tuti. Cred că „cea mai științifică”, cea mai modernă, este abordarea mitocondrială. Știm de multe, multe decenii că mitocondriile din celulele noastre sunt responsabile de procesarea alimentelor, unde electronii, fotonii sunt folosiți ca protoni și nu ca proteine, carbohidrați, grăsimi sau plante, părți animale ... De acum încolo, nu mai există slănină, smoothie de fructe sau pâine integrală de grâu întrebarea va fi, dar cât de mult știm despre electroni, fotoni. Putem procesa o mare varietate de alimente disponibile astăzi, putem produce energie, dioxid de carbon și apă din acestea, doar prezența și numărul efectelor secundare nu contează. De asemenea, este important să putem influența doar o anumită parte a metabolismului nostru, x procente, mâncând, indiferent de cât de super sau de prost este combustibilul. Ar fi mai înțelept să înțelegem și să reglăm mai bine funcționarea motorului (mitocondriile) înainte de a ne dedica toate resursele pentru combustibil.

De unde obțineți informațiile dvs.? Ce tendință urmezi orbește?