REPЬLХMЪZEUM; SERVER

György Kуbor: catering și îngrijire socială în Kilian

Acum nu mai controlez istoria mea, ci scriu despre lucrurile menționate în titlu. Intrările cu litere roșii au fost făcute de Imre Balla.

Hrănirea și aprovizionarea socială a soldaților recrutați în Kilión între 1970 și ’72.

Încep de acolo, astfel încât meniul să fie setat în funcție de nevoile actuale. Alimentele preparate au avut conținutul caloric necesar. În multe cazuri, s-au obținut doze chiar mai mari decât cantitatea prescrisă. Fructul a fost din ce am fi putut obține mai mult, dar doar asta am obținut. Acest subiect a fost odată ridicat dintr-un steag decent. A fost formulată într-o frază scurtă de către un șef de secție pe nume Tamás Verner. De fapt avea dreptate, dar nu puteam face nimic, lucrurile au rămas vechi. Nu era nimic în neregulă cu cele standard. Cel care a mâncat - și a fost posibil să mănânce nouăzeci și nouă la sută din mâncare - a păstrat greutatea în momentul invaziei. Unii au ridicat câteva straturi de degete. Au fost și cei ale căror stomacuri, chiar dacă au luat mâncarea, au aruncat-o afară. Un exemplu în acest sens a fost beatrica Lajos Miklуska (atunci Orchestră cu disc) chitare. A fost simulat și vândut până a fost demontat în cele din urmă. Apoi am ieșit din pipă când l-am văzut la Festivalul de dans, complet epuizat.

Era firesc să nu așteptăm aromele casei și să nu ne putem așeza la o față de masă. Dar existau câteva „specialități alimentare”:

Pâine brună: Asta a fost tot. Era negru, era acru, era uscat. Nu a existat altă mâncare - a trebuit să mănânc fără a mânca. Unii dintre copii au făcut clătite din el, tobați cu el. (Voi vorbi despre asta mai târziu). Gândacul condus de galaxii l-ar fi mâncat cel mai bine. Nu am putut da pâine proaspătă adusă de la fabrica de pâine (?). Pâinea avea cel puțin 2 zile. profesionistul de serviciu ți-a spus care dintre ele pot fi tăiate: „mai întâi îl tai în două lungimi, apoi transversal, astfel încât să aibă o grosime de până la 2 cm”

Orez letchi: Ingredientele sunt în nume. „Liantul” este un concentrat de roșii (pachet de sticlă de 5 litri), care i-a conferit aroma caracteristică a acru-amar, care nu putea fi imitată sau contrafăcută. În orice caz, a fost un teren de reproducere excelent pentru afecțiunile stomacului. Am avut două opțiuni: fie nu am mâncat-o, fie doar suficient pentru a-mi face stomacul intolerabil. Am ajutat cu acest sadicarbone mai târziu.

Turtă dulce: Câteva coapse, bucăți de cartilaj, făină de soia și alte ingrediente, condimentate, condimentate (plasa unei bucăți de potcoavă?) Gătite în același mod, servite într-o cutie de două kilograme. Gustul său nu era comparabil cu nimic, deoarece nu avea o asemenea caracteristică. De obicei, luăm o masă rece. Conținutul unei cutii a fost împărtășit de douăzeci de persoane. Erau două pâini. Pâinea ar putea fi chiar distribuită. Dar gyнkhъst? La fel ca în basm, când ruka a înjumătățit brânza pentru ursuleții de pluș. În cazul în care unul sau altul a primit o piesă mai mică. Având în vedere proprietatea mai sus menționată a întrupatului, el nu a devenit niciodată un fir de păr la împărtășire. Shot! Am făcut parte chiar unul de celălalt. Nu suntem foarte crăpați. (Voi posta și un episod pentru asta).

Carne tocată (etichetă verde): A fost bine mâncată cu ceapă și furată (dată de pesmet)

Cafea din plastic: un amestec de lapte praf, un îndulcitor și o substanță pudră amestecată în apă caldă. Ușor dulce нzы lцtty. Ca toate lichidele, acest lucru ar putea fi băut. Uneori era puțin acru, nu știa, nu bea.

Laptele de bivolă: sălbatic fiert cu cicoare sau îndulcitor pentru piele. A fost numit după negru.

Camila: Aproape neagră, tendrilă, alungită, uscată. Am crezut că este carne de vită, dar meseriile au fost stabilite,

cămila aceea. Așa am fost cu el, fii o cămilă. Nu l-aș putea iubi niciodată, dar, din moment ce nu aveam nimic altceva, l-am mâncat.

Ceai de tip C-154: care conține 24 de cutii de pudră de lămâie pentru 200 de litri de apă și 1 pungă de ceai de ceai (un soi complet necunoscut, deoarece ceea ce ar fi trebuit să știi. Nu este adevărat.

Aveam atâtea feluri de mâncare specifice în jur. Restul alimentelor era de calitatea alimentelor vegetale de atunci civile. Au fost cei care s-au opus ascuțit, au fost cei care au consumat-o fără niciun comentariu specific. Pentru a fi sigur, nu putea muri din cauza asta. Atunci, atunci?

- Știi ce faci copiii proști? Știi cât de multă sudoare se lipeste de ceea ce te joci? Părinții tăi nu te-au învățat?

Era atât de furios, încât au crezut că va lua capul soldatului. În câteva momente, există o stație de bucătărie cu o stație de încălzire: Zabodбr Páll zlszlуs. A văzut cazul. În puțină căldură, a amestecat și o mână stângă pentru tip. S-a reținut, amenințându-l doar pe fiul său că, dacă oricum va merge să se plângă, se va asigura că nu va duce marioneta acasă. Copilul părea să mănânce atât de mult încât a mâncat-o.

Înțeleg închiderea lui Zabodbar pentru că aproape și-a amestecat mâna stângă pentru că îi lipsea mâna dreaptă. De la Vrtus, a aruncat în aer un scriitor de mână deasupra capului, spunându-i că efectul distructiv va avea efect doar. Nu avea dreptate. Avea o soră cu comandantul meu și, ca urmare, am fost trimis la Pali în copilărie. Nu era un om rău, dar păstra disciplina cu soldații. Capacul scutului era de obicei împins spre stânga. Acest lucru se datorează faptului că obișnuia să-și freceze mâna dreaptă cu mâna trunchiată și să-și împingă capacul în partea stângă a capului.

Am menționat mâncarea rece ca masă, așa cum am menționat. Am petrecut timp cu ofițerii adjuncți când mi-am dat seama că cele două cutii de lire vor fi încălzite în aragazul cu cărbune. L-am văzut când a fost împușcat, apoi ne-a distras atenția. Dintr-o dată, cutia a dispărut în urma unui pop brusc. Dacă ați văzut vreodată un astfel de fiasco, dragă Cititoare, știți cum arăta camera din tavanul soldaților până la pachetul în zig-zag cu toate echipamentele. Dacă nu îl pot vedea, îl pot doar peria astfel: ca un pieton sub un scaun. Motivul exploziei a fost că „sippantul” nu a deschis cutia. Nici măcar nu avea abilitățile de a filtra cel puțin o gaură. Nu am obținut mult, dar a fost suficient să-mi scot pielea pentru curățenie. Finalul a fost că întreaga cameră a fost reproiectată de băiat.

Începutul și alimentarea cozii:

Facilitate de spațiu plat pentru patru persoane. Dimensiunea este doar aproximativă: aprox. 15x20 m. Începând de la intrare, peretele ducea o barieră de fier la un metru distanță până la orificiul de alimentare, iar de acolo la câțiva metri distanță, continuarea acestei bariere a „dirijat” albinele în sala de mese. Rânduri lungi de mese și scânduri au format „pielea”.

Când am intrat, cantina era în reparație. Nu exista sticlă în niciuna dintre ferestre. Camera era atât de amenajată încât a scos dinții bărbatului. Și renovarea a fost complet incompletă, inclusiv tencuirea pereților laterali și a tavanului. Nu era încălzire în zonă. Ceea ce a fost tencuit sau netezit astăzi, floarea de gheață a răsărit pe ea dimineața. Și totuși a venit un alt avantaj din aceasta, tencuiala nu s-a oprit complet. Temperatura din interior a fost aceeași cu cea din exterior. S-au aliniat pentru distribuirea alimentelor în ferestre. Sezonul a fost foarte scurt. Desigur, am mâncat în haine de iarnă. Mâncarea a fost dată într-un „pui”. Setul de linguri a fost întotdeauna în buzunarul pantalonului conceput în acest scop. (Mai exact, acest buzunar ar fi fost locul contorului individual de radiații, pe care, bineînțeles, nu l-am văzut în cei doi ani. Setul a fost inventat într-un mod infinit practic. " .)

Spălați setul de alimente înainte de a începe masa într-un set în aer liber de aprox. lung de zeci de metri. În conductele de deasupra porții a fost instalat un robinet de apă pe metru. Acest lucru a drenat complet apa pentru a preveni înghețarea unității. Și ce fel de apă curgea din ea? Rece. Aceasta a fost pentru a spăla setul. S-ar putea crede, ce ar putea fi spălat vasul fără detergent? Nimic. Situația a fost diferită cu lingura: am lins-o curată, am pus-o în buzunare. Există încă două întrebări deschise aici: unde s-a dus mâncarea rămasă și unde s-a scurs chiuveta din albia râului? Resturile erau trimise în butoaie de fier de două sute de litri, care erau transportate la fermele de porci ale barăcii de mai multe ori pe zi. Din râu, apa curgea în pielea de scurgere a apei de ploaie. Deoarece nu conținea contaminanți, el putea curge acolo în siguranță. Acest lucru se datorează faptului că apa rece a lăsat vasul și mai înghețat.

Cu toate acestea, era încă posibil să mănânci dintr-un vas nespălat. Soldatul a tranzacționat. Apa din aragazul cu cărbune din pui este perfectă. Acest lucru se datorează faptului că barăcile nu au putut fi găsite în lungimea și lungimea barăcii. Noi, pierzătorii, suntem ușor de lăudat. În acest scop am folosit o cutie goală de muniție din tablă. Vara am încălzit apa la soare. Cine a vrut, s-a inventat și acolo.

A venit vara lui ’71. Tencuiala înghețată a început să se desprindă de tavan. Un copil s-a aplecat deasupra tăvii când o bucată atât de ruptă încât a ascuns-o literalmente și a zburat. De atunci, întregul tavan a fost doborât, unde tencuiala trebuia îndepărtată. Au efectuat cu această corectare a erorilor. Ulterior, mesele au avut loc în condiții cu adevărat acceptabile.

Pentru a rezuma: condițiile igienice erau sub conceptul uman. Ofițerii mai frumoși, marinarii și profesorii de facultate erau morți. Era adevărat că erau modest legați la ochi. Probabil din cauza iernii nu a existat nici o încălcare a legii.

Spălarea cu apă caldă a fost posibilă doar în clădirea slăbită. Sună incredibil în zilele noastre, dar a fost. În ateliere, la locul de muncă se găsea doar apă rece. Programul a avut ocazia să se curețe cu apă caldă o dată pe săptămână. Cine dorea putea face un duș în piscina termală de lângă departamentul de sport, desigur doar seara, furând. Am fost atat de norocos. Am avut o relație de prietenie cu personalul slăbit, puteam merge la baie oricând. Săpunul galben special era, de asemenea, ceva care nu scotea nimic de pe corp, nu spuma, parfumul era numit purice. Ras, numai cu o oglindă individuală și o metodă cu lamă de ras. Cu toate acestea, el a fost învățat de către fater. Ei bine, nu aș putea să o duc acolo. Am primit un aparat de ras electric de marcă (Braun Sixtant) chiar și atunci. Au fost momente când jumătatea ta de secol voia să se radă cu ea. Bineînțeles că nu m-am putut lăsa.

Încălzirea mai multor cămine:

S-a făcut cu o sobă cu cărbune, cu pulbere, fum și zgură. Noi, noi trei, am avut noroc. Olajkбly-

am inteles. Uleiul pentru încălzire a fost golit în detrimentul încălzirii birourilor.

Era posibil să vă schimbați hainele săptămânal. Nu i-am recuperat pe ai noștri. Forgandu a fost ca norocul. Era firesc ca unele butoane să fie apăsate după schimbarea hainelor. Am avut mereu probleme cu dimensiunile. Eram înalt și aproape întotdeauna aveam o mânecă scurtă pe cămașă, până atunci pantalonii lungi, care erau bibani, se potriveau, deci nu exista toleranță. În talie, în gleznă, un biban fixa lenjeria intimă.

Contrar celor spuse atunci, el era foarte responsabil pentru îngrijirea sănătății sub comanda maiorului György Szakács. El însuși a practicat ca chirurg. Au tratat soldații foarte uman. Dacă exista doar suspiciunea de boală, aceștia erau internați la infirmerie. Simulările au fost, desigur, extinse.

Dar permiteți-mi să chem acest lucru pentru mine un doctor urologic din Debrețin, dr. Attila Nagy, care a servit ca soldat în Kilián în 1973. El mi-a trimis următorul raport:

„Dragă Gyuri!

La acea vreme, la infirmerie erau doi medici (dr. Szakács și un dentist) și trei medici de rezervă în același timp. . Când am fost și eu acolo, unul dintre ceilalți doi tovarăși era medic stomatolog, iar celălalt era un om teoretic de la Universitatea de Medicină din Budapesta, dar și-a tratat soldații cu mare grijă. Subliniez acest lucru, deoarece în acel moment acordam îngrijire cu normă întreagă și noaptea chiar și în caz de infirmitate. Astăzi, niciun spital județean (de exemplu, în Debrecen sau Eger) nu are un medic care doarme într-un departament urologic. Un medic nocturn a primit câțiva pacienți, în special cei care nu au fost operați.

Astăzi, nu există o serviciu de gardă pentru 30-40 de pacienți în secția chirurgicală.

Această diferență și datorită atitudinii noastre a fost diferită.

Attila Attila vă întâmpină ".

În linii mari, atât pentru moneda din Kilión. Nu intenționez ca această plângere să fie o plângere sau o exaltare, a fost realitatea.

Dombуvбri Dezsх:

Mulțumesc Gyuri!

Puteți conta pe un subiect cu detalii fantastice, cu care sunt de acord la maxim. Poate aș adăuga atât de mult încât am avut și o „specialitate alimentară” numită „SALON DE CREDIT”. Nu era altceva decât un gem de fructe condensate. Avem o felie de gem între două felii de pâine. Dar mâncarea mea preferată era orezul letcho. Întotdeauna am cerut o pauză de la asta, stomacul meu nu se simte ca roșiile.

Când vine vorba de spălare, cred că baia era din beton, cu robinete cu apă rece, dar erau pline.

Pentru că fiecare capitol ar merita puțin!