Rețetă cremă de ciuperci Shiitake

Cremă de ciuperci Shiitake - delicioasă și sănătoasă

Numeroase articole și date de cercetare științifică au fost recent publicate cu privire la experimentele medicale legate de ciuperca shiitake și efectele benefice dovedite și dovedite ale ciupercii. Consumul său atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată este foarte recomandat în literatura de specialitate, unde este necesară creșterea funcționării sistemului imunitar, dar poate contribui, de asemenea, semnificativ la menținerea sănătății în alte zone.

Puține rețete, pe de altă parte, sunt legate de prelucrarea și gătitul său, deși are un gust deosebit de bun, deși destul de intens. Am adăugat șampoane pentru a „dilua” puțin gustul.

Crema de ciuperci pe care o facem este un fel de mâncare vegan fără gluten.

Ingredientele enumerate sunt relevante doar, cantitatea de ingrediente depinde de mărimea ciupercilor și a cepei folosite, de gustul nostru. Când faceți crema, gustați-o în timpul preparării, aromați-o în continuare, modelați-o după propriile gusturi. Utilizați condimente suplimentare (de exemplu, muștar mic, câteva picături de lămâie), puteți adăuga verdeață de grădină sau puteți lăsa ceea ce nu v-a plăcut din cele enumerate.

Nu faceți o doză uriașă, cantitatea dată este suficientă pentru patru persoane la cină, micul dejun, chiar dacă sunteți unși groase pe pâinea lor. Crema de ciuperci, deoarece nu conține conservanți, nu poate fi păstrată mult timp, chiar și la frigider.

Ingrediente pentru crema de ciuperci shiitake

8-10 capete uscate ciuperci shiitake
3 capete mari de ciuperci albe sau chiar maronii
1 cap mic de ceapa rosie
1 ceapa rosie cu cap mic/1 lingurita pudra de ceapa
2-3 căței de usturoi/lingură de cafea praf de usturoi
2 linguri seminte de floarea soarelui/nuci caju/semințe de cânepă decorticate
1 lingură îngrămădită de drojdie inactivă
1 lingurita sare
1 lingură îngrămădită grăsime de cocos sau 3-5 linguri ulei de gatit
mic piper
mic chimen măcinat
1 lingurita curcuma pentru colorat

Prepararea cremei de ciuperci shiitake

1. Ciupercile shiitake trebuie înmuiate peste noapte. Cotoarele tari de ciuperci trebuie îndepărtate înainte de utilizare.
2. Se amestecă ceapa pe grăsimea aleasă, se adaugă ciupercile feliate și se prăjește cu ceapa timp de 5-6 minute. Răcește puțin ciupercile finite.
3. Transferați ciupercile răcite în blender sau tocător și adăugați toate celelalte ingrediente. Să-l gustăm, să-i îmbunătățim gustul. Crema fină de ciuperci va merita în continuare foarte mult atunci când este depozitată în frigider.
În măsura în care mașinile vă permit, faceți o cremă netedă, puteți ajuta procesul de lucru cu apă sau lapte vegetal pentru a face mașina să funcționeze mai ușor, dar este, de asemenea, foarte delicată dacă rămân bucăți mai mici în ea.
4. A se păstra bine la frigider.