Calculator de calorii

și conținut caloric

Brânză de gutui

Ingrediente pentru 16 persoane:

100 dkg gutui
80 dkg Zahăr de cristal

Pregătire:

Să spălăm bine gutuiul și să-l frecăm! Tăiați în patru jumătăți (sau până la 6, dacă este mai mare), astfel încât miezul să poată fi decupat deoarece gutuiul este tare.

Gatiti in putina apa pana se inmoaie aprox. timp de un sfert de oră, apoi treceți printr-o sită sau amestecați bine. Adăugați mult zahăr, apoi gătiți masa groasă încă un sfert și jumătate.

Când ați terminat, lăsați-l să se răcească pentru o vreme, pentru a nu-l clocoti, apoi umpleți-l în cutii plate pătrate și lăsați-l să se răcească complet. Poate fi acoperit cu un prosop de bucătărie, astfel încât să nu coboare nimic, să nu cadă nimic în el.

Când este tare, acoperiți-l din matriță, apoi așezați-l într-un loc sigur pentru a se usca și usca prin rotirea acestuia de două ori pe zi timp de 2-3 săptămâni.

La sfârșitul procesului de uscare, fie așezați într-o cutie sigilabilă, fie înfășurați-o în folie și păstrați-o într-un loc răcoros și uscat.