Știri adevărate

Majoritatea oamenilor o cunosc doar ca buruieni!

Se spune adesea că fiecare se uită mai întâi în propria grădină, deoarece poate întâlni o mină de diamante. Asta e ceva….
Cartilaj gras (Portulaca oleracea). Majoritatea oamenilor o cunosc doar: buruieni.

Planta perenă goală, înaltă de 30 cm, cu tulpini cărnoase, târâtoare. Frunzele sale suculente, lucioase, sunt de culoare verde închis, ovoidale. Florile sale au 5-6 petale. Datorită gustului său plăcut acru, se consumă atât crud, cât și gătit.

-Este cea mai bogată plantă în acizi grași omega-3
-Vitamina C
-Vitamina E.
-Glutation
-Acid oxalic
-Alcaloizi
-Acizi grași
-Kumarinok
-Flavonoide
-Glicozide cardiace
-Glicozide

Boli cardiovasculare
Probleme cu inima
Arterioscleroză
Nivelurile de colesterol
Nivelul zahărului (are un efect bun asupra nivelului de colesterol și zahăr)
Booster al sistemului imunitar
Protejează arterele
Boli reumatice (intern și extern sub formă de pachet)
Relaxarea crampelor musculare
Hemoroizi
Stres
Insomnie
Dermatită, eczeme, arsuri
Boli ale tractului urinar, inflamații
Cefalee, răceală, gripă
Gingivita

Gustul ar putea fi comparat cu măcrișul. Poate fi folosit ca salată, topping de salată, pentru mâncăruri dietetice sau ca condiment în bucătăria vegetariană. Frunzele și tulpinile sale au un gust foarte delicat, sărat, picant. Frunzele sunt aburite în unt și folosite pentru aromatizarea supelor. Frunzele mai vechi se pot face ca spanac. Excelent pentru carnea la grătar și preparatele la grătar. Condiment delicios de frunze tinere de salată de roșii. Frunzele tinere sunt potrivite pentru aromarea alimentelor dietetice cu conținut scăzut de sare. Cartilajul mărunțit poate fi așezat deasupra pâinii unse și poate fi conservat pentru iarnă, sărat, îmbuteliat, turnat cu oțet sau vin. Când este uscat, își pierde aromele și aromele valoroase, dar poate fi congelat. Conform rețetelor vechi englezești, frunzele sale pot fi făcute ca niște capere. Puneți-l în alimente calde în ultimul minut, astfel încât să pierdeți mai puțină aromă și un conținut ridicat de vitamina C.

Ca o folie, zdrobiți tulpinile și frunzele plantei proaspete, apucați-le într-o cârpă de in și așezați-le pe partea deteriorată a corpului. Remediați-l, puteți rămâne pe el toată noaptea.

Cartilajele grase pot fi colectate pe tot parcursul verii înainte de înflorire. Datorită naturii sale, nu poate fi confundat cu nimic.
Cartilaj gras în bucătărie

Supa de cartilaj
Porcini în franceză
Cartilaj aburit
Salata de porcini

Cine ar fi crezut că avem o plantă atât de valoroasă pe cartilajul gras. Înainte de a semăna în masă compostul, gândiți-vă la el, deoarece conține o mulțime de materiale valoroase. Apreciem și ne bucurăm când îl găsiți în grădina noastră.