Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Am tăiat dovleacul în jumătate și l-am sâmburit. Curățăm ceapa, le tăiem în bucăți mici, feliem ciupercile subțire, tăiem separat brânza Trappist și Parmezan și tăiem cuburile de pâine uscată. Preîncălzesc cuptorul la 190 de grade.

umplut

Topesc jumătate de unt pe o flacără salvatoare și, amestecând, fierb ceapa până se înmoaie, adaug feliile de ciuperci, sarea, piperul și, amestecând continuu, fierb la foc.

Lucrez mascarpone cu ouăle cu o tocătoare. Am amestecat brânza Trappist ras și parmezan, apoi adaug ciupercile de ceapă. Condimentez bine umplutura finită cu nucșoară proaspăt rasă.

Topesc untul rămas, prăjesc cuburile de pâine într-o flacără aurie într-o flacără salvatoare.

Am pus bucățile de dovleac tăiate pe jumătate, lipite una de cealaltă, într-o tavă de copt, în care așez un strat dublu de hârtie de copt în fața ei. Adaug o treime din amestecul de ciuperci la dovleci, apoi presar jumătate din cuburile de pâine prăjite. Apoi vine a doua treime din umplutura de ciuperci, cubul de pâine rămas și, în cele din urmă, umplutura de ciuperci rămasă.

Așezați folia de aluminiu liberă și lipicioasă pe bucățile de dovleac umplute și introduceți-o în cuptorul fierbinte timp de 1,5 ore. Dacă și interiorul dovleacului este prăjit moale, acesta este gata.

Feliate, servite în căldură, cu vin alb rece și uscat.