Cicada în bucătărie

Bucuria de a coace ... bucuria de a găti ... dorința de creație ...

Postat pe 08/08/2016 Aici: Jams, Jams

Ador piersicile. Și anume, piersicile suculente și miere cu carne galbenă. Pentru mine, cel mai fantastic fruct dintre toate. Sunt în stare să mănânc 2-3 kg din el pe zi.

Chiar și așa, îl iubesc cel mai bine, singur, crud. Desigur, asta nu înseamnă că nu poți face din el o prăjitură delicioasă divină sau un tort. Tortul meu preferat din piersică este tortul meu Cream-Peach.

Cu toate acestea, anul trecut m-am întrebat de ce nu ar trebui să-l încerc ca gem și nu am regretat absolut. De asemenea, gemul a devenit atât de delicios, încât va fi un obișnuit pe lista mea anuală de bucătari. 🙂

Ingrediente

1,5 kg piersici (se pot amesteca cu carne albă și carne galbenă)
20 kg miere (floare sau salcâm)
1 suc mare de lămâie (sau 2 mai mici)
1 agent gelifiant cs 3: 1

Pregătirea

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mari. Se amestecă cu suc de lămâie și miere.
Se toarnă într-o cratiță, se amestecă agentul de gelifiere și se aduce la fierbere.
Se fierbe timp de 4-5 minute, apoi se scufundă în borcane pregătite cu atenție (mai întâi doar puțin și se învârte în jurul părții laterale a borcanului - acest lucru este necesar pentru a preveni ruperea geamului din cauza unei schimbări bruște de căldură), așezați celofanul deasupra, fixați cu o gumă de zidărie și înșurubați-o bine.
Înfășurați borcanele cu prosoape sau pături mari și lăsați-le să se răcească complet. Acest lucru poate dura 1-2 zile, așa că lăsați-l deoparte într-un loc în care nu vor sta în cale.

Această porție va face 3 sticle de gem.

Nu uitați să urmați și pe Facebook, să fiu primul care știe despre știri, rețete noi și videoclipuri noi!
Pe Instagram Voi distribui și mai mult conținut!
Dacă îți plac videoclipurile cu rețete, Pe canalul meu de Youtube veți găsi multe și conținutul este în mod constant extins și cu altele mai noi.
Vă mulțumesc foarte mult pentru toate abonamentele și aprecierile!