Calculator de calorii

și conținut caloric

prune

Găluște de prune

Ingrediente pentru 8 persoane:

  • 100 dkg Cartofi (cartofi)
  • 8 linguri făină fină de grâu
  • 2 bucăți de mărime M ouă de găină
  • 1 linguriță sare de gătit
  • 4 linguri Zahar de cristal
  • 20 dkg firimituri de pâine, prézli
  • 8 prune mari
  • 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 2 linguri ulei rafinat de floarea soarelui

Pregătire:

Această sumă este suficientă pentru 16 linguri.

Se fierb cartofii în coaja lor, apoi se răcește și se curăță coaja. Zdrobiți cu o presă de cartofi, apoi adăugați două ouă, 6 linguri de făină și o linguriță bună de sare.

Lucrați bine masa. Ar trebui să rămână lipicios, nu frământați aluat tare din el, altfel vor fi găluște de cauciuc după gătit! Se va lipi de mâinile noastre, dar asta nu este o problemă, este complet normal.
(Voi avea nevoie de restul

2 linguri de făină, astfel încât să nu se lipească de noi în timpul turnării.)

În timp ce gătiți cartofii, prăjiți pesmetul în 2 linguri de ulei, apoi amestecați în 3 linguri de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară. Într-un pahar mic, amestecați o lingură de zahăr cu o jumătate de linguriță de scorțișoară, aceasta va fi în prune în găluște.

Lasă-ne să fierbem apă într-o oală mare, apoi începem să modelăm găluștele. Spălați cele 8 prune mari, tăiați-le în jumătate, semănați-le și tăiați-le în sferturi. (Sau putem folosi 16 prune mici ca bază, deoarece aluatul va fi suficient pentru atâtea găluște. Dacă folosim prune mici, nu le tăiați complet în jumătate, ci doar în jumătate, astfel încât să poată fi închise.)

O mână de aluat poate fi numărată pe găluște, dar o putem împărți în 16 părți în avans.

Frământare: Făină palmele și întinde aluatul puțin în cerc. țineți-o ca o farfurie mică și puneți-o în mijlocul celor două sferturi ale unei bucăți de prună și a unei lingurițe de zahăr de scorțișoară. (Sau îl putem pune în mijlocul prunului deschis pentru cel mic, e mai bine.)

Cu cealaltă mână, ciupiți marginile, lipiți orice găuri și formați o găluște din ea cu două palme. Se roteste in faina si se aseaza pe o masa infainata.

Așezați cu grijă găluștele în apa fierbinte și gătiți până se ridică. Sunt aproximativ 10 minute. Dacă s-au lipit de fundul oalei, atinge ușor sub o lingură mare și dacă s-au ridicat, sunt deja gătite. Rotiți găluștele fierte în pesmet și așezați-le într-un castron.

Puteți conta pe 2 găluște de persoană, dar sunt cei care au destule găluște groase:)