Calculator de calorii

și conținut caloric

tort de brânză de vaci rudi

Ingrediente pentru 16 persoane:

  • 6 dkg Făină fină de grâu
  • 30 dkg Zahăr de cristal
  • 2 ouă de găină în mărime S.
  • 0.3 dkg Cacao praf (cu conținut scăzut de grăsimi)
  • 0,1 dkg Gelatină
  • 50 dkg Caș de vacă semigras
  • 10 dkg smântână 20%
  • 25 dkg Cremă 20%

Pregătire:

pregătire
Prepararea unui burete:

tort

Ungeți o formă de tort de 24 cm diametru și puneți hârtia de copt tăiată la dimensiune în fund.
Ouăle și zahărul se bat pe un robot timp de 4 minute.
Se amestecă făina, praful de copt și cacao și se învârte ușor telul cu o lingură de lemn.
Se toarnă aluatul în forma de tort și se coace la 175 de grade timp de 12 minute. Când ați terminat, răcoriți.
Efectuarea unei umpluturi:

Gelatina se amestecă cu 1 dl de apă și apoi se agită pe o flacără ușoară până se dizolvă gelatina.
Se lasă deoparte să se răcească, în timp ce amestecăm ușor zahărul glazurat cu 2-3 linguri de apă fierbinte într-un bol mare.
La zahărul glazurat, adăugați brânza de vaci, răzuita în interiorul bobului de vanilie, coaja de lămâie, sucul de lămâie, smântâna și apa gelatinoasă. Lucrați împreună cu un robot timp de 1-2 minute și în cele din urmă transformați frisca într-o lingură de lemn.
Compilare:

Prajitura se scoate din matriță, hârtia de copt se curăță și, după ce matrița a fost spălată și ștearsă, se pune din nou în ea.
Presărați cu un amestec încălzit de 1 dl de apă și 5 dkg de zahăr, neteziți umplutura de brânză de vaci și presărați blatul gros cu pudră de cacao.
Păstrați tortul la frigider timp de 1 zi. Înainte de servire, tăiați ușor cu un cuțit și scoateți din matriță.