Rețetă de tocană de fasole verde

Ieri a fost marți de vară, așa că creștinii și-au început postul de patruzeci de zile până astăzi de Paște, miercurea cenușii. Sturionul de fasole verde este un fel de mâncare fără carne și foarte gustos, nu doar pentru perioada de post.

mâncare

Fasolea verde este o legumă foarte gustoasă și hrănitoare. Deși crește cu noi vara, putem veni la ele tot timpul anului, deoarece este întotdeauna disponibil înghețat. În sezon, însă, merită consumat proaspăt.

Există atât versiuni de manta galbenă, cât și verde, oricare dintre ele poate fi folosită pentru orice, deși mulți jură că versiunea verde este mai fină. Utilizarea sa este foarte diversă. De la supă la legumele mele și legume aburite la salate, puteți face o mulțime de delicatese.

Ingrediente pentru sturionul de fasole verde

  • aproximativ 30-35 kg Juliskabab (dintre care cel mai delicios),
  • 1 mână de garoafe,
  • 1 ceapa cap,
  • 2 roșii cocktail,
  • 1/2 piper galben de grădină,
  • 1 vârf de cuțit piper roșu,
  • sare,
  • piper,
  • 1 buchet de patrunjel,
  • 1 lingura ulei de masline.

Se face o tocană de fasole verde

  • curățați fasolea și tăiați-o în bucăți,
  • puneți uleiul într-o tigaie,
  • apoi pe ceapa tocata cu un praf de sare,
  • apoi se adaugă ardeii și ciupercile,
  • se prajeste putin si apoi se presara cu piper rosu,
  • punem fasolea tocata pe ea,
  • apoi și roșiile,
  • presară bogat cu pătrunjel verde,
  • piper,
  • fierbeți la temperatură scăzută, dar numai până când fasolea rămâne crocantă,
  • dacă este necesar, aromă după.

O oferim cu orez. Am făcut câteva felii minuscule de porc lângă el.

Multe mulțumiri Olga Szeles pentru rețetă!