Rețetă de supă de căpșuni cu mentă-ghimbir

Această rețetă delicioasă de supă de fructe este o adevărată răcoritoare!

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 dl vin alb dulce
4 dl de apă
3 linguri zahăr brun (v. Îndulcitor)
1 linguriță aromă de vanilie
0,5 linguri de mocha de ghimbir măcinat (1 mc de ghimbir proaspăt)
0,5 linguri de mocha nucșoară
0,5 linguri de mocha de scorțișoară
3 cuișoare
12 frunze de mentă
25 dkg căpșuni

Pregătirea

Se toarnă vinul și apa într-un castron, apoi se adaugă zahărul brun, aroma de vanilie, frunzele de mentă și condimentele, apoi se gătește încet timp de 5-6 minute. (dacă punem ghimbir proaspăt în el, îl depunem mai întâi)

Apoi strecurați supa printr-o strecurătoare și adăugați căpșunile tocate. În cele din urmă, puneți-l din nou pe foc și aduceți la fierbere. Când este fiert, închideți gazul și acoperiți tigaia, apoi lăsați supa să se răcească călduță. (ai grijă să nu gătești mai mult, pentru că atunci căpșunile se vor înmuia)

Când este doar călduță, puneți-o în frigider și răciți-o complet.

Înainte de servire, înmuiați supa rece în boluri și apoi serviți-o așa.