Rețetă de supă din Frankfurt

Au reușit și ei

  • frankfurt

  • 1 cap de kale
  • 1 crenguță de morcov
  • 50 dkg cartofi
  • 5 dkg slănină slănină
  • 1 ceapa cap
  • 3 căței de usturoi
  • 1 kk semințe de chimen
  • 1 ek majoranna
  • Incalzitoare de 50 dkg
  • 1 linguriță condiment, de casă
  • Sarat la gust
  • 2 dl smântână de gătit
  • 1 lingură amidon
  • 1 lună ardei roșu

Prăjesc slănina cubulețe pe grăsimea ei, o trec peste semințele de chimen și ceapa mică tăiată cubulețe și usturoiul străpuns.

Apoi presară cu ardei roșu și apoi adaugă varza mărunțită, morcovii și cartofii prăjiți.
Presărați cu condimente, amestecați și fierbeți sub un capac timp de 10 minute. Apoi stropesc cu maghiran, turn 2,5 litri de apă, sare și gătesc până se înmoaie cele din el.

Feliți cârnații (jumătate de pasăre și carne de porc în jumătate) și îi prăjesc într-o tigaie pe puțin ulei și apoi îi adaug în supă.

Am amestecat smântâna și amidonul până se omogenizează cu puțină supă fierbinte, apoi mă revărs în ciorbă.
Se fierbe și se servește.