Supă de Paló

chimen măcinat

Ingrediente

80 dkg carne de vită contos
o jumătate de kg de fasole verde
2-3 lingurițe chimen măcinat
1 lingură chimen măcinat
4 frunze de dafin
2 cepe
6 bucăți de cartofi
200 ml smântână
1 lingura faina
1 lingură de ardei roșu
4 căței de usturoi
frunza de mărar

Pregătirea

Tăiați ceapa în cuburi mici și fierbeți în puțin ulei.

Tăiați carnea în cuburi și puneți-o într-un castron și coaceți câteva minute.

Se adaugă apoi usturoiul tocat mărunt, condimentele, ardeiul roșu, sarea și puțină apă.

Gatiti pana cand carnea este aproape gata, depinde de vita.

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.

Adăugați puțină apă și piure de cartofi.

Când cartofii sunt fierți până se înmoaie, adăugați fasolea verde și fierbeți timp de 2 minute.

Se amestecă 2-3 linguri de smântână până când făina este fără bulgări, apoi se amestecă în supă, se lasă să fiarbă puțin. Presărați cu puțin mărar când serviți.