Rețetă tort de caise Charlotte

Au reușit și ei

4 OULE DE LIBERTATE FUCHS
4 linguri zahăr
2 lingurite de apa
1 lingură ulei de gătit
6 linguri de făină
1 cs praf de copt

gem de caise

25 dkg de caș de vacă
25 dkg mascarpone
zahăr și zahăr vanilat după gust
bucăți de caise

Se amestecă gălbenușurile, apa, uleiul și zahărul până se spumează bine, se adaugă făina amestecată cu praful de copt, apoi se adaugă ușor, încetul cu încetul, albusurile bătute într-o spumă tare.

Neteziți aluatul într-o foaie mare de copt cu gaz tapetată cu hârtie de pergament (deoarece buretele trebuie să fie subțire pentru rolă) și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 grade timp de aproximativ un sfert de oră.

Când ați terminat, înfășurați-l cu un prosop de bucătărie umed, lăsați-l să se răcească, apoi îndepărtați prosopul de bucătărie, ungeți buretele cu dulceața delicioasă de caise și înfășurați.

Se amestecă ingredientele pentru crema de brânză de vaci și se transformă caisele tocate în ea.

Tapetăm o matriță (am un castron de sticlă mai mic, dar poate fi orice, chiar și plastic) cu folpack, descărcăm partea de jos și partea laterală cu biscuitul tăiat felii, apoi turnăm deasupra crema de brânză de vaci și prăjitura vine din nou deasupra.

Putem pune cookie-ul finit la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte. După răcire, așezați pe o farfurie și pur și simplu întoarceți tortul. Dulciuri foarte delicioase, decorative.

Biscuit bun pentru toată lumea!

În loc de gelatină, am folosit mascarpone pentru a face ca brânza de vaci să aibă textura potrivită. Ca să nu mai vorbim de cât de delicios a devenit.