Rețetă tort tort

Au reușit și ei

  • tort

  • 1 cap varză medie
  • sare
  • piper
  • chimen măcinat după gust
  • 2 OULE DE LIBERTATE FUCHS
  • făină (cât ai lua)
  • ulei pentru prăjit

  • 1 cutie mare de smântână
  • 2 catei de usturoi
  • Sarat la gust)

Toc varza în bucăți mici, pun sare și apoi adaug piperul și chimenul. Lăsați să stea în timp ce scurgeți sucul (aproximativ 15-20 de minute).

Strâng sucul, adaug ouăle și lucrez cu făină suficientă pentru a obține un aluat întins care să nu se mai lipească. Nu trebuie să fiu prea dur cu aluatul, cât să-l întind.

După ce l-am întins, l-am tăiat mai întâi cu un tocător de gălbenușuri timp de aprox. Benzi de 3 cm, apoi repet în cruce aprox. La fiecare 8 cm.

Încălzesc mult ulei într-o tigaie și apoi prăjesc feliile de varză până se rumenesc pe ambele părți.

Am amestecat smântâna cu sarea și usturoiul, iar după ce felurile de varză sunt descărcate, o beau înmuiată în ea! Stă la loc fără smântână, chiar și ca garnitură. Dar este și mâncare excelentă pentru o discuție cu prietenii.

Cantitatea preparată depinde în mare măsură de mărimea varzei! Pentru varza mai mică, este suficient 1 ou, pentru cele mai mari mărim cantitățile în consecință.

Familiei mele, prietenilor mei le place foarte mult. Am mâncat asta pentru prima dată la Fehérvárcsurgó. (Din câte știu, această rețetă a avut un mare succes la Festivalul „Rutya” în 2008 - din anumite motive nu s-a răspândit încă prea mult).

Am modificat atât de mult rețeta originală încât am întins aluatul și l-am feliat astfel încât să poată fi înmuiat confortabil. Este practic ceva asemănător unei scoici, făcută doar din varză.
Foarte simplu, foarte rapid și foarte delicios! O recomand tuturor, fie că așteaptă un oaspete sau o cină simplă. Am avut întotdeauna un mare succes cu el până acum.