Rețetă dietetică cerească: Încercați bulgurul! - video

Este deja sfârșitul lunii aprilie și nu știi cum să începi să o tonifiezi? Te-ai plictisit de legume? Nu vă torturați, în seria noastră de rețete VEOL vă prezentăm feluri de mâncare care nu sunt doar dietetice, ci și nutritive, delicioase, ieftine și care pot fi preparate foarte repede.!

Baza rețetei noastre actuale este bulgurul, adică grâu spart. Boabe de grâu uscate gătite în prealabil, care sunt disponibile în diferite dimensiuni a de la un bob de orez la o versiune măcinată fin.

Un bulgur mai bogat în fibre, vitamine și minerale decât orezul sau cuscusul. Indicele său glicemic este de 46, în timp ce cel al orezului simplu este în jur de 70-90. Vitamina B și fierul are, de asemenea, multe în ea, așa că o mulțime de dieteticieni recomandă să o consumați.

Soiurile cu bulguri mai mari faceți o garnitură el. Întrucât este gătit în prealabil, este suficient să turnați doar apă fierbinte și să gătiți câteva minute, doar până când se bea lichidul. Veți găsi întotdeauna instrucțiuni de pregătire pe ambalaj, deoarece cantități diferite de măcinare necesită cantități diferite de lichid și timp de aburire.

ARDEI CALIFORNIAN Umplut cu pui și ciuperci BULGUR

(Am găsit rețeta pe mindmegette.hu, dar am variat-o puțin. Dacă sunteți interesat de rețeta originală, dați clic AICI!)

ADITIVI
6 ardei grași de diferite culori
Geantă de gătit bulgur gata de mâncare - 2x125g (o cutie)
sare
oregano uscat
piper
petale de usturoi
aproximativ 1 kg de file de piept de pui
2 lingurițe de ulei de măsline + pentru lubrifiere
200 g ciuperci (o cutie)
conserve de roșii 2x125g (două conserve)

PREGĂTIRE:

Bulgurul este gătit așa cum se arată pe cutie (în aproximativ 20 de minute). Între timp, tocați pieptul de pui, condimentați și prăjiți în puțin ulei de măsline într-o tigaie, odată ce este prea gătit, turnați peste ciupercile conservate filtrate și cele două roșii conservate și gătiți-le împreună încă 5-7 minute. Tăiați vârful ardeiului gras, îndepărtați cu grijă mijlocul. Să nu aruncăm pălăriile, să ne amintim căruia îi aparține - nu vă faceți greșeala - să lăsăm ardeii deoparte. Se amestecă bulgurul finit și pieptul de pui într-un castron mare bun, apoi se umplu bulgurul de ciuperci de pui finit în corpul ardeilor. Să nu ne fie frică de el, apăsați-l pentru a face ardeii cât mai dens! Ce altceva nu se potrivește în ardei, puneți-l deoparte, consumați-l mai târziu ca un singur fel de mâncare.

Puneți ardeii umpluți într-o tavă de copt (le-am tăiat puțin de jos, astfel încât să nu se lovească ci să fie drepți), ungeți părțile laterale și pălăriile cu puțin ulei de măsline și așezați pălăriile pe ardei - mai ții minte careia? aparține?

Foarte bine! Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute până când ardeii sunt fierți, dar încă nu se sfărâmă sau nu arde acolo!

Serviți ardeii umpluți cu salată proaspătă. Dacă ne plictisim de legumele proaspete, ele vor fi fericite acum. Adăugăm rețeta de legume.

Legume la aburi cu vin și muștar

După cum sugerează și numele, ingredientele: vin, muștar și legume. Am tăiat mai întâi legumele. Am tulpini de țelină, morcovi și roșii, dar de fapt orice. Ideea este să prăjești mai întâi tulpinile de țelină într-un pic de ulei de măsline, apoi să pui morcovii și feliile de roșii pe el (sau ce vrem) și să lăsăm totul să se evapore în sucul de roșii. Când suntem aproape de final, presărați puțin vin (alb sau roșu) pe el și apăsați puțin muștar pe el. Nu vă strâmbați, credeți-mă, va fi delicios! Se amestecă toată această masă, se lasă să fiarbă timp de 5-7 minute și gata.