Rețetă de fondu cu brânză

Fonduta de brânză este o adevărată specialitate, care se face cel mai bine cu un grup de prieteni. Puteți folosi mai multe brânzeturi de două sau trei. Ideea este că materia primă nu este rece, scoateți-o din frigider în prealabil. Pe lângă pâine, înmuiați legumele în brânză.

Rețetă de fondu cu brânză

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg de brânză Emmental
40 dkg pâine albă
2 dl vin alb
2 catei de usturoi
1 vârf de cuțit nucșoară
1 vârf de cuțit piper alb

Pregătire:

Tăiați brânza și pâinea în bucăți mici. Se toarnă vinul în vasul pentru fondu și începe încet să se încălzească. Adăugați usturoiul zdrobit, piperul și nucșoara. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă brânza.

Se amestecă până când brânza s-a topit și se obține o masă netedă și densă. Puteți presăra și condimente verzi la sfârșit. Dacă este prea diluat, amestecați puțin amidon cu vin alb și îngroșați fondul cu el. Scufundați pâinea în brânză cu o furculiță.