Rețeta preferată de săptămâna trecută a fost cheesecake

Săptămâna trecută ne-am acordat destul de mult pentru toamnă: am făcut supă cremă de dovleac, brânză de gutui și tort de pere. Am aflat ce înseamnă mâncarea excesivă și ce putem face în legătură cu aceasta, precum și modul în care cel mai simplu mod de a coaja un ou. Am ales rețete de avocado de la bucătari cu stele Michelin și am făcut ceai de scorțișoară care crește imunitatea, care a devenit noua noastră băutură preferată de toamnă. Rezumat gastro săptămânal.

Acesta este cel mai simplu și mai delicios cookie prăjit pe care l-ați făcut vreodată

Rețetele cu câteva ingrediente sunt deosebit de populare. Nu întâmplător iubim simplitatea inerentă lor. Pentru cei cărora le plac delicatese savuroase, iată o rețetă pentru "cheesecake"! Cu adevărat avem nevoie doar de trei ingrediente pentru a-l face.

5 delicatese simple de avocado de la bucătari cu stele Michelin

Avocado este un ingredient versatil care poate fi făcut în multe moduri diferite. Fie că este vorba de micul dejun, prânz, cină, avocado poate deveni vedeta oricărei mese. Este, de asemenea, o sursă excelentă de minerale și vitamine, vitaminele C, E, K și B6, precum și riboflavină, niacină, folat, acid pantotenic, magneziu și potasiu.

Recent, cinci bucătari cu stea Michelin au intervievat o companie de presă americană. Au dezvăluit care era rețeta lor preferată de avocado. V-am adus aceste rețete acum!

Ceaiul de scorțișoară care stimulează imunitatea este noua noastră băutură preferată și are nevoie doar de trei ingrediente

Ceaiul de scorțișoară este completat de proprietățile minunate ale turmericului și ghimbirului. Toate cele trei ingrediente sunt bogate în antioxidanți, vă pot ajuta să slăbiți și să vă consolidați sistemul imunitar. Dacă sistemul nostru imunitar este puternic, chiar și o răceală este mai ușor de evitat.

Pâinea integrală a grâului a fost inspectată de Nébih

Șaisprezece făină integrală de grâu și două boabe obținute din făină Graham (făină integrală mai mare) au fost inspectate de Autoritatea Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) și a fost inițiată o procedură oficială pentru 11 produse din cauza unor erori de calitate și etichetare.

Experții Nébih au examinat conținutul de acrilamidă al pâinilor, precum și prezența reziduurilor de pesticide într-un produs organic și totul a fost în regulă din punct de vedere al siguranței alimentelor.

Celebrul bucătar maghiar a murit

La 23 septembrie, la vârsta de 81 de ani, maestrul bucătar István Lukács, bucătar de trei ori câștigător de Oscar, multiplu campion olimpic, a murit brusc la el acasă. Societatea bucătarilor, o pierdere imensă a gastronomiei maghiare.

Ce este supraalimentarea și cum ne afectează corpul?

Cred că s-a întâmplat tuturor că nu-și putea permite să fie tentat de o masă delicioasă și, după cum se spune, „s-a umplut în degenerescență”. Aceasta se numește mâncare excesivă, care afectează în multe privințe sănătatea dacă devine un obicei., un cotidian.

De la creșterea în greutate până la creșterea nivelului de colesterol, pot apărea multe probleme. Dar de ce ne mâncăm deloc? Care sunt semnele consumului excesiv? Cum se reduce? Nu există nimic mistic în spatele mâncării excesive. De fapt, uneori emoțiile ne determină să mâncăm în exces - cum ar fi tristețea, stresul, dar și bucuria.

Din această cauză, a meritat să așteptăm toamna din cauza supei cremă de dovleac

Iubitori de supă, atenție! Această supă cremă de dovleac este o delicatesă sănătoasă, delicioasă, care va face frumoasă în fiecare zi de toamnă. Reteta perfecta! Doar încercați și asigurați-vă că aveți propriile papile gustative. Nici nu trebuie să adăugați prea multe ingrediente și am terminat rapid. Puteți ajunge chiar și astăzi!

Cum se coace, se gătește cu margarină?

Ce fel de grăsime ar trebui să folosim pentru prăjit? Putem înlocui untul cu margarină? Se poate găti deloc cu margarină sau este recomandat doar pentru prepararea sandvișurilor? Grăsimea este aproape esențială pentru prepararea mâncărurilor delicioase, care nu numai că înmoaie textura vaselor, ci joacă și un rol important în încălzirea acesteia.

Dacă preferăm să experimentăm o dietă vegetariană, flexitară sau chiar fără lactoză, vestea bună este că grăsimile animale, cum ar fi untul, pot fi înlocuite oricând cu margarine pe bază de plante. Cu toate acestea, nu contează ce tip de margarină folosim pentru prăjire, gătit și ungere - compilația Rama vă arată când să alegeți.

Trei bucătari francezi legendari cu stele Michelin au murit

Trei bucătari legendari cu stea Michelin Pierre Troisgros au murit la vârsta de 92 de ani pentru a reînnoi bucătăria franceză, a declarat Patrice Laurent, directorul Casei Troisgros.

Vinurile maghiare au avut rezultate bune la una dintre cele mai prestigioase competiții din lume

Înscrierile la competiția internațională de vin au venit din 56 de țări în acest an. 116 experți în vin (inclusiv 37 Master of Wine și 9 Master Sommelier) din juriul DWWA au degustat 16.518 articole la Londra pentru o lună întreagă.

Cramele maghiare, în principal din Tokaj, au avut succes la Decanter World Wine Awards (DWWA) din acest an, una dintre cele mai prestigioase competiții de vin din lume, cu 1 Best in Show, 5 platină și 12 medalii de aur.

Prin urmare, consumă mai multă rucola

Când apar legumele cu frunze verzi, majoritatea dintre noi ne gândim la spanac și varză. Rucola este mai puțin populară, iar gustul său caracteristic de piper este mai puțin popular. Cu toate acestea, este de fapt ușor de încorporat în dieta dvs. și, în plus, consumul său are multe efecte asupra sănătății. Acestea au fost colectate.

Beneficiile pentru gută ale gutuiului sunt motivele pentru care merită să facem compot din el

Gutuia este un fruct antic, cultivarea sa poate a început în Grecia antică și Roma. A fost văzut ca un simbol al iubirii și fertilității. A fost folosit în medicina populară de zeci de ani, dar cercetarea efectelor sale miraculoase este încă la început.

Din păcate, nu este un fruct atât de popular, deși în ceea ce privește proprietățile sale de sănătate, ar merita să consumăm mai mult din el. Desigur, nu avem un lucru ușor de făcut, deoarece este brut aproape necomestibil sau cel puțin trebuie să ne ocupăm de el și mulți nici măcar nu le place. Din fericire, avem încă câteva idei în geantă despre cum să folosim gutui.

Maro auriu, crocant la exterior, crochetă moale de cartofi la interior

Orez, paste, piure de cartofi - După un timp, și garniturile devin rapid plictisitoare. Să înlocuim garniturile noastre tradiționale și să facem astăzi mai multe crochete de cartofi lângă carnea friptă. Să ne bazăm pe cel puțin o porție dublă, deoarece oricât de delicioasă pe cât o mâncăm singură la final, rămânem plini de speranță la prânz. Iată ce credem că este cea mai delicioasă crochetă de cartofi de casă!

Să evocăm o atmosferă de toamnă în bucătărie cu această brânză de gutui divin

Deja când au apărut primele gutui pe copac, am început să ne certăm în familie despre ce să facem din el oricum. Compot? Gem? Brânză? Am discutat că de îndată ce fructele se coc, vom face cele mai delicioase feluri de mâncare la rând.

sakhogy ne-am dat seama de-a lungul timpului: nu va fi suficient gutui pe copac pentru a avea materii prime pentru orice. Așa că am votat să avem mai multă brânză de gutui, oricui îi place oricum. A face brânză de gutui este un pic maceric, dar merită efortul, deoarece se oprește mai mult de un an.

Acesta este unul dintre cele mai simple moduri de a curăța un ou - video

Când vine vorba de curățarea ouălor, de obicei îl aruncăm cu mâna. Uneori merge mai ușor, alteori mai greu, alteori cochilia coboară în bucăți mici, alteori cu oul. Data viitoare, să încercăm acest truc de bucătărie pentru a vedea dacă funcționează! Acesta este unul dintre cele mai simple moduri de a curăța un ou și tot ce aveți nevoie este o lingură.

A fost publicat un volum de prezentare a gastronomiei județului Pest

A fost publicat un instantaneu al specialităților gastronomice, produselor meșteșugărești și inovațiilor din județul Pest, care este geografic și tradițional divers, intitulat Tastes of Pest County.

Deci, faceți tortul perfect cu pere, ciocolată

În lumea grăbită de astăzi, avem aproape sete de rețete care nu ne ocupă prea mult timp din viața noastră. Alegem ceva ușor chiar dacă avem nevoie de prânz pe masă sau vrem ceva delicios. Această prăjitură cu pere și ciocolată este, de asemenea, o rețetă rapidă, avem nevoie de puțin peste o jumătate de oră pentru a o face.