Caserola stratificata cu reteta de conopida

rețetă

  • 1 conopidă medie
  • 50 dkg carne de porc tocată
  • 30 dkg de orez
  • 1 ceapa medie
  • 5 lingurite ulei de floarea soarelui
  • Sarat la gust
  • 2 dl smântână
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 făină fină cu făină
  • 2 catei de usturoi
  • 2 dl de apă
  • 3 linguri pesmet
  • 10 kg de brânză afumată

Conopida se culege în trandafiri, se fierbe în apă sărată și se filtrează.

Se fierbe orezul (2 pungi) in apa cu sare.

Ceapa se curăță, se taie cuburi și se rade pe ulei. Se adaugă carnea tocată, sarea după gust, se condimentează, se adaugă muștarul, usturoiul, se toarnă apă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.

Se amestecă smântâna cu făina și se fierbe cu carnea finită. Se întinde o foaie medie de copt cu ulei, se presară cu pesmet. Adăugați conopida, întindeți orezul peste ea și acoperiți ragoul cărnos.

Se presară cu brânză afumată rasă și se coace gata într-un cuptor de 200 de grade.