Rețetă supă cremă de porumb

Au reușit și ei

  • crema

Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • 1 porumb mic conservat
  • 1 ceapă mică de cap
  • sare
  • piper alb
  • 1-2 căței de usturoi
  • 600 ml stoc de legume
  • 200 ml smântână de gătit
  • 1 linguriță ulei de măsline

  • 1 sfeclă dolofană medie
  • câteva inele de salam uscat sau cârnați afumați

Ceapa și usturoiul tocate le prăjesc în uleiul de măsline și apoi turn peste zeama de bază. Am adăugat porumbul scurs, condimentăm și dau la fierbere. Amestec cu un blender de băț - apoi filtrez supa printr-o sită. Îl turn înapoi într-o oală, adaug crema, dau la fiert și supa este gata.

Circul 1 sfeclă groasă subțire (sau rindea) și o prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până când este crocantă. La fel fac și cu bucăți de salam uscat:)

O dau peste ciorbă și presăr cu ulei de țelină . . .
Bucura-te de masa ta !

O grămadă mare de țelină se toacă în bucăți foarte mici și se pune într-un borcan de zidărie, se toarnă cu suficient ulei de măsline pentru a o acoperi. Lăsați să stea la frigider și filtrați uleiul înainte de utilizare. Presărat cu supe și salate putem obține un gust ceresc:) Păstrat în frigider pentru o perioadă foarte lungă de timp!