Rețetă de biscuiți cu ursuleț de pluș

Au reușit și ei

Ingrediente pentru 16 biscuiți:
Paste:

20 dkg unt
10 dkg zahăr pudră
OU GALBEN GALBEN GALBEN
1/2 linguriță extract de vanilie
23 dkg făină
3 dkg praf de cacao

3 linguri zahăr pudră
1/2 linguriță pudră de cacao
câteva picături de apă sau lapte
o mână de chipsuri de ciocolată

Se amestecă untul cu zahăr pudră. Se adaugă gălbenușul de ou și vanilia, se amestecă și apoi se cerne făina.

Împărțiți în două părți egale, adăugați pudră de cacao la una. Acoperiți ambele aluat și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră. Este important ca aluatul să rămână rece în timpul prelucrării. Deci, dacă lucrați încet, poate fi recomandabil să vă răcoriți între timp!

Întindeți aluatul între folpack sau hârtie rezistentă la unsoare într-o foaie de 25x25cm. Folosind o lingură de 6 și 3 cm, tăiați capul, botul și urechile din aluaturi (tăiate în jumătate în cercuri mai mici). Contrastează capetele ursului de pluș.

Coaceți într-un cuptor de 180 de grade, neîncălzit, timp de 10-12 minute, acordați atenție acestora, nu se rumenesc!

Decor: Pentru 2 linguri de zahăr pudră, adăugați încet câteva picături de lapte sau apă, amestecând continuu, până se obține o glazură netedă și groasă. Într-un castron separat, amestecați restul de zahăr glazură cu pudra de cacao și amestecați-l cu apă sau lapte adăugând glazură. Desenați ochii, nasul, gura capetelor ursului de pluș răcite pe grilă din glazurile albe și maro.

Se lasă să stea până când glazura este complet uscată, se păstrează într-o cutie sigilată.

De obicei folosesc două porții și pun cacao într-o singură porție, pentru că astfel se poate face mai groasă atât de fină.