Supa de fasole uscata cu sunca afumata

Una dintre cunoștințele mele ne-a adus adevărată șuncă țărănească afumată. Cu ceapă mov și pâine proaspătă, a început repede să slăbească. Îmi place gustul de fum din preparatele tipice, așa că acum am crezut că voi folosi acest lucru pentru supa mea de fasole uscată. Obișnuiam să fac articulații, dar apoi a trebuit să gătesc porții prea mari pentru a fi în proporțiile potrivite. De acum înainte gătesc doar din șuncă țărănească, deoarece este mai simplă și chiar mai gustoasă.

Ingrediente pentru supă de fasole uscată:

25 dkg inteligent
30 dkg morcovi, napi amestecați
20 dkg sunca afumata
5 căței de usturoi
1 ceapa cu cap mediu
sare
5 frunze de dafin
1 ek. făină
1 lună ardei rosu
2 ek. ulei
o mână de ciupituri

Supă de fasole uscată pași pentru pregătire:

Boabele sunt înmuiate în apă rece peste noapte.
A doua zi aprox. Aduceți la fierbere în 2 litri de apă, condimentați cu sare, frunze de dafin și usturoi.
Când fasolea este aproape înmuiată, adăugați legumele curățate, tăiate în jumătate și tocate și fâșiile de șuncă.
Pentru a prăji, prăjiți ceapa tăiată cubulețe într-un pahar.
Se presară piper roșu și făină, se prăjește ușor și se ia de pe foc.
Se toarnă 1 dl de apă rece și se amestecă până la grămadă.
Odată ce legumele s-au înmuiat, adăugați o mână de ciupituri.
În cele din urmă, adăugați supa.

Videoclipul de mai sus arată cum se face o doză dublă!

El vă dorește mult succes în realizarea sa: Tündi