Extract de vanilie și rețetă de zahăr și budincă

Știați că zahărul vanilat de casă - din vanilie adevărată - costă exact la fel ca zahărul sintetic, vanilina, aromatul? Ca să nu mai vorbim de prețul extractului de vanilie. În videoclipul de astăzi, îți voi arăta cum să le faci și să le folosești pentru prăjituri. Bineînțeles, există unele care nu le-au ajuns și aveți nevoie de bastoane de vanilie adevărate precum de ex. pentru budinca de vanilie, pe care o fac și la sfârșitul videoclipului.

EXTRACT DE VANILIE

5 dl de vodcă cu 40% alcool
8 batoane de vanilie

Alcoolul poate rămâne în propria sticlă sau îl putem transfera într-unul mai frumos. Ideea este să închideți bine vârful și să păstrați aromele în interior. Lansetele sunt despicate în jumătate și scufundate în alcool. Așezați într-un loc întunecat și uscat și lăsați să plouă cel puțin 3 săptămâni înainte de utilizare. Odată cu trecerea timpului, va avea un gust din ce în ce mai concentrat. De aceea țin întotdeauna două acasă și, dacă unul pierde un deci de alcool, mă machiez și folosesc cealaltă sticlă, care a fost nediluată de săptămâni. Am avut aceste două sticle de ani de zile și nu a trebuit să înlocuiesc încă vanilie, ci doar vodcă. În timp ce gustul devine mai intens, prețul va fi din ce în ce mai bun.

ZAHAR DE VANILĂ

50 dkg zahăr
1/2 tija de vanilie

Zdrobiti zaharul intr-o pudra cu o rasnita de cafea si amestecati semintele batonului de vanilie despicat. Acest lucru se poate face și fără probleme cu o lingură sau un râșniță de cafea în timpul măcinării. Răsturnați bine tija în zahăr și păstrați-o etanșă până la utilizare.
Zaharul se va aglomera cand sta in picioare, dar poate fi usor cernut imediat inainte de utilizare.

VANILLA PUDDING

4 dkg pulbere de amidon
4 linguri zahăr
4 dl lapte
1 dl crema
1/2 tija de vanilie

Într-o cratiță, amestecați amidonul și zahărul. Adăugați lapte și smântână, amestecând continuu. Se răscolește semințele bățului de vanilie despicat și se fierbe până se îngroașă, amestecând la foc mediu. Asigurați-vă că așteptați să fiarbă și apoi închideți flacăra dedesubt.

Urmează Pagina mea de Facebook de asemenea, unde împărtășesc o mulțime de idei de rețete!
Urmează Pagina mea de Instagram de asemenea, unde împărtășesc o mulțime de imagini din toate zilele noastre.
Rețete populare pentru Annuskám Youtube pe canalul meu!