Rețetă fajitas de pui

zsanett

  • 1 kg piept de pui
  • 1 ceapa mare
  • 3-4 căței de usturoi
  • 3 bucăți de ardei gras (unul roșu, unul verde și unul galben)
  • 1 pachet de tortilla
  • 3 linguri de ulei
  • 1 pachet de amestec de condimente mexican/fajitas
  • smântână
  • brânză rasă după gust

  • 2 bucăți de avocado moale
  • 3-4 linguri smântână
  • piper
  • 5-6 căței de usturoi
  • 1 suc stors de lămâie

  • 1 fasole conservată (fasole roșie sau albă)
  • ceapa rosie sau ceapa de primavara
  • smântână după gust
  • brânză rasă după gust

Fajitas: amestecul de condimente este preparat într-un mod lizibil pe ambalaj. Dacă nu există o descriere, amestecați cu 3 linguri de ulei și adăugați 3-4 căței de usturoi zdrobiți. Rotiți pieptele de pui tăiate în benzi în această marinată. Acoperiți și puneți la frigider. Pregătiți acest lucru cu o zi înainte, astfel încât carnea să absoarbă bine gustul marinadei.

A doua zi punem carnea marinată într-o tigaie (nu este nevoie de ulei pentru că este în marinată). Nu contează dacă merge la ea puțină marinată. Dacă am găsit raportul dintre marinată și carne bine, cu greu mai există marinată. Începem să prăjim carnea la un nivel ușor mai mare decât media, dar în niciun caz la temperatura maximă. Cand este aproape gata, aruncam ardeii taiati fasii si ceapa taiata felii in jumatate de inele. Se prăjește cu carnea încă 1-2 minute, dar aveți grijă să nu se înmoaie, ci să păstrați legumele crocante.

Cremă de avocado (guacamole): curățați, curățați și tăiați avocado. Adăugați smântâna, puțin piper, sare, usturoiul (chiar întreg), sucul stors de lime și zdrobiți bine cu un mixer de băț sau un smoothie. Poate fi aromat cu un cap mic de ceapă tocată și un mic coriandru proaspăt tocat, dar va fi delicios fără ele.

Piure de fasole: turnați fasolea conservată într-un castron cu puțin suc. Dacă avem fasole albă, adăugăm ceapă de primăvară tăiată în 2-3 inele subțiri, dacă avem fasole roșie, adăugăm un sfert de cap de ceapă roșie. Deci culorile se potrivesc și ele. Se condimentează cu puțin piper și se amestecă bine cu un mixer.

Compoziție: încălziți tortilla în cuptor sau cuptor cu microunde, ambele părți pentru doar 1-1 minute. Apoi întindem farfuria cu piure de fasole, punem pieptul de pui de boia într-o fâșie în mijlocul acesteia, iar apoi puteți adăuga într-o fâșie cremă de avocado, smântână și brânză rasă. Rulați și plasați cu pliul în jos pe farfurie. Poate fi consumat imediat.