Dulceata de dovleac portocaliu

dulciuri
gem
portocale
dovleac
conserve
Reţetă

Spre sfârșitul iernii, dovleceii pot fi de un mare ajutor pentru încărcarea turbo a depozitului de vitamine epuizate, deoarece conține o mulțime de vitamine A, B12 și D, printre altele. Puteți face din el o mulțime de delicatese, chiar și gem, turbocompresor cu portocale și condimentele preferate de iarnă. Gustul dulce al dovleacului este bine compensat de portocalul acru. Încercați-l răspândit pe clătite, burete sau chiar biscuiți moi.

Dulceata de dovleac portocaliu

Ingrediente:

60 dkg portocale filetate
Dovleci de 60 dkg
40 dkg zahăr
2 dl de apă
2 lingurite ghimbir ras
1 db lămâie
1 lingură mocha de scorțișoară
1 pachet de zahăr vanilat
1 pachet de gem
1 cuișor cu vârf de cuțit

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați portocala și filetați-o, adică, pe lângă partea albă, îndepărtați membrana cuișoarelor cu un cuțit ascuțit. Pune dovleacul tocat pe o foaie de copt, coace la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Când se răcește, scoateți coaja și piureul cu o furculiță sau cu un mixer. Puneți într-o cratiță de smalț, turnați apa, amestecați portocalele tocate, zahărul, sucul de lămâie, zahărul vanilat, celelalte condimente, dulceața și gătiți timp de trei până la cinci minute de la sursă. Este important să amestecați constant, deoarece masa arde ușor.

Luați dulceața în borcane sterilizate, încălzite. Închideți-l și puneți-l pe cap timp de cinci minute. Dacă nu doriți să-l mâncați într-un timp scurt, înfășurați-l în pături și lăsați-l să se răcească într-o temniță uscată. Asigurați-vă că îl păstrați la frigider după deschidere.