Rețete de poezii de la creatorii lui Jurányi - rețetă de Diána Magdolna Kiss, Péter Bercsényi și Angéla Stefanovics

KISS DIÁNA MAGDOLNA

Reteta lui Irén Pungor, născută de mama tatălui meu, Kiss Lénárd, o trimit tuturor. A descris-o cu propriile mâini, odată.
În calitate de fetiță, abia așteptam să merg mână în mână duminică după-amiaza cu familia mea de patru persoane: tata, mama, Addas și cu mine - Andrew, fratele meu, nu puteam spune litera „r” până atunci - să mă îndrept spre Long Tower Square după bunica mea. A copt mereu ceva! Dar când erau 6 cărți, nu a fost niciodată suficient! Ne-a plăcut că era moale, că aluatul divin umplut cu cremă de cacao se topise în gura noastră. Am numit-o sută de cărți ...:-) Încă mă întreb astăzi cât de mult i-ar fi putut lua bunicii mele să o facă? Era întotdeauna perfect și avea aceleași proporții de aluat și cremă.
Dacă îmi amintesc, simt numărul ...
Din păcate, nu ne mai poți coace pentru că nu se află în această stare. Dacă ajunul de Crăciun vine la noi, ne vom aminti aceste după-amieze împreună.

PÉTER BERCSÉNYI

Această rețetă este de la mama. La început, a fost folosit pentru a elimina restul de lapte, apoi a fost adăugat la lista noastră de dorințe atunci când a venit la o petrecere. M-am gândit foarte mult la motivul pentru care numele său este Crema de oaspeți neașteptată, deoarece consumă puțin timp din cauza răcirii. Apoi, cuplul meu anterior a făcut clic pe această delicatesă și a redenumit-o Waiting for the Guest. Este încă mai pozitiv ... Și mai realist.

Cremă de oaspeți „neașteptată”

1/2 litru de lapte, poate fi lapte de soia sau de migdale
2 linguri zahăr
1 pahar de apă
7 linguri de grâu
4 pachete de zahăr vanilat
4 ouă
1 mana de stafide
amaretto/rom

Cu o jumătate de zi înainte de servire, înmoaie stafidele în suficient rom/amaretto pentru a-l acoperi complet. (Dar stafidele pot fi omise, chiar înlocuite cu fructe.) Încep să fierb laptele cu apa și zahărul imediat ce începe să curgă, luând flacăra înapoi. Adăug cu grijă sâmburii, astfel încât să nu se aglomereze și, imediat ce se îngroașă, adaug două zaharuri vanilate și apoi pun deoparte. Separ gălbenușul de ou și proteina. Am amestecat gălbenușul cu celelalte două zaharuri vanilate, apoi îl adaug în bulionul de lapte, adaug și stafidele/fructele înmuiate. Stivați proteina tare și amestecați-o ușor în cremă cu un tel de mână. Măsurat în pahare, l-am pus la frigider timp de 1-2 ore. Poate fi decorat după gust (așchii de ciocolată, migdale rase). Mama a pus deasupra un strat subțire de budincă. Dar aș încerca și caramel topit, un fel de cremă brûlée.

ÎNGERUL STEFANOVICILOR

„Am primit această rețetă de la un prieten al fostului meu iubit, un fost grădinar bulgar care locuiește în Italia, care locuiește acum cu mama fostului meu iubit. Ei bine, lumea este foarte mică. ”

Capete de ciuperci de brânză din cuptor

Ingrediente:
6 ciuperci mari de cap
Un mic disc de brânză camember
Ulei de măsline sau unt
Usturoi
Sare
Piper

Capetele de ciuperci sunt curățate și așezate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se amestecă aproximativ 1 deci de ulei de măsline cu 2 căței de usturoi. Capetele de ciuperci sunt sărate, piperate și presărate cu ulei de usturoi. De asemenea, putem adăuga orice condiment verde dacă ne place. În cele din urmă, feliem brânza și o acoperim cu pălăria de ciuperci. Se coace într-un cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute. De asemenea, puteți folosi unt de condimente în loc de măsline. Burgerii Vega sunt excelenți în loc de chiftele.