REȚETE DE PRIMĂVARĂ SPANAC, SARE; Di Conștient; ta

REȚETE DE PRIMĂVARĂ: SPINO, SARE

Atât măcrișul, cât și spanacul sunt legumele sezonului de primăvară.

Prefer măcrișul datorită gustului său acru caracteristic, dar de aceea cineva nu-i place. Acest gust acru caracteristic se datorează acidului oxalic pe care îl conține. Este o sursă excelentă de vitamina C, fier, magneziu, fosfor, vitamina A. Bogat în flavonoide și polifenoli.

La cei care sunt predispuși la acesta, conținutul de acid oxalic poate promova formarea de calculi renali pe termen lung, precum și crește durerea pacienților cu reumatic și artrită, caz în care este consumat rar cu moderare.

Conținutul de calorii și carbohidrați este foarte scăzut.

100 g în măcriș En: 23 kcal 2,4 g proteine 2,3 g ch 0,5 g grăsime GI: 0

Spanacul, cunoscut și sub numele de spanac, este o legumă cu gust mai moale. De asemenea, bogat în vitamina C, magneziu, acid folic, beta caroten, vitamina K, conținutul de acid oxalic este, de asemenea, ridicat.

Diabeticii și cei care vor să slăbească îl pot consuma cu încredere!

În 100 g spanac En: 18 kcal 2,3 g proteină 1,8 g ch 0,3 g grăsime GI: 0

Pastele de spanac și mozzarella

200 g spanac proaspăt
ceapa (un cap mic)
40 g de paste tari
60 g mozzarella ușoară
10 g ulei de măsline (o lingură)
sare, piper măcinat, usturoi zdrobit

Se fierbe apa cu un praf de sare și se fierbe aluatul dur în el timp de 10-12 minute, apoi se strecoară și se răsucește cu o lingură de ulei de măsline. Spălați și curățați spanacul proaspăt, tocați ceapa. Pe o linguriță de ulei, rulează ceapa și spanacul, sarea, piperul, adaugă usturoiul zdrobit. Lucrați împreună cu aluatul gătit și adăugați cubuletele de brânză ușoară mozzarella cât încă fierbinte. Se servește cald.

Salata de spanac de ou

100 g spanac (proaspăt, cu frunze) *se poate face și cu măcriș
2 ouă fierte
2 roșii
2 lingurițe de muștar
1 linguriță ulei de măsline
1 linguriță suc de lămâie
1 vârf de sare

Frunzele de spanac (sau măcriș) se spală, se usucă, roșiile sunt spălate, riscate. Ouăle fierte se taie cubulețe, se pun într-un castron cu spanac. Se amestecă muștar, ulei de măsline, suc de lămâie, sare. Se presară cu spanac de roșii. Rotiți, având grijă să nu rupeți frunzele. Excelent pentru micul dejun sau cină cu 2-3 bucăți de vrajă.

Pastele lui Popey

80 g brânză de vaci degresată (10% grăsime)
0,3 dl iaurt natural (o lingură)
150 g spanac tocat (poate fi și mirelit)
jumătate de ceapă cubulețe
3-4 căței de usturoi tocat
1 lingura ulei de masline
40 g paste durum sau integrale (măsurate uscate)
sare piper

Gatiti aluatul in apa fierbinte cu sare. Se prajeste ceapa peste putina grasime. Se adaugă spanacul, usturoiul, puțină apă, sare și piper. Când s-a evaporat, amestecăm brânza de vaci, iaurtul și apoi punem sosul pe aluat.

Salată de măcriș de primăvară

1 buchet mic de frunze sărate tăiate în benzi (aprox. 150 g)
4 ridichi înconjurate
2 arcuri de ceapă de primăvară în cerc
1 morcov ras fin
1 pachet mic de amestec de salată verde (aproximativ 150 g)
6-8 boabe de măsline
80 g de brânză feta tăiată în cuburi

2 linguri ulei de semințe de dovleac presat la rece
jumătate de suc de lămâie
1 dl de apă
sare piper

Se toarnă legumele spălate, tocate și brânza într-un castron mare pentru salate. Ingredientele pansamentului sunt amestecate și turnate în jurul gâtului. Se pune la frigider pentru o jumătate de oră și se servește proaspăt. Pulpe de pui la grătar pentru un prânz excelent.

Smoothie de spanac-castravete

1/2 bucată de castravete de șarpe
150 g spanac proaspăt
5 dl băutură de cocos
1 lingură bucăți de nucă de cocos
stevia lichidă după gust
1 tulpină de țelină

Spălați castravetele bine sau dezlipiți-l, spălați spanacul și țelina și tocați-l împreună cu celelalte ingrediente. La final stropiți cu nucă de cocos mărunțită. excelent cu micul dejun sau chiar o gustare.

Lasagna cu spanac și brânză

1 ceapă
8 farfurii cu paste lasagne
3 căței de usturoi
1 linguriță ulei de măsline
600 g de frunze de spanac (cele mai bune dacă sunt proaspete, dar pot fi congelate iarna, decongelate)
200 g cremă de brânză
200 g de ricotta
50 g brânză ușoară, veche, rasă

Decupați ceapa și fierbeți-o în ulei de măsline. Adăugați spanacul cu usturoiul zdrobit și fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp. Se adaugă sare, piper, apoi se toacă sau piureul. Crema de brânză se amestecă cu ricotta și spanac. Așezați foile de lasagne cu crema de spanac într-un vas ignifug sau yeni, astfel încât ultimul strat să fie spanac cu cremă de brânză, apoi presărați pe el brânza Old Castle, rasă ușoară. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Recomand acest aliment doar într-o dietă cu greutate, nu pentru cei care vor să slăbească.