Gem de mere

rețete

Pregătire:

1. Curățați mărul subțire, îndepărtați stratul de semințe și tăiați-l în articole.

2. Puneți într-un vas de smalț intact, apă cu suc de lămâie și fierbeți până se înmoaie, acoperit, la foc mic. Se amestecă ocazional pentru a nu ajunge acolo.

3. Odată moale, zdrobiți într-o pulpă cu un tocător de cartofi inoxidabil sau treceți printr-o sită. Reveniți la vas, adăugați zahărul și gătiți bine, amestecând continuu.

4. Se dizolvă conservantul în puțină apă călduță sau alcool.

5. Se toarnă gemul fierbinte în borcane preîncălzite, se acoperă cu o lingură de mocha de soluție conservantă, se sigilează și se usucă în abur.

Magdolna Koronczai
Delicios pentru iarnă
(Editura Kossuth, 1993)

Vara și începutul lunilor de toamnă au aruncat o mulțime de fructe și legume suculente și bogate în vitamine. Merită să păstrați unele dintre numeroasele delicatese și pentru iarnă. Broșura, care conține două sute și jumătate de rețete, este o varietate de compoturi. Mai mult.

Magdolna Koronczai
Delicios pentru iarnă
(Editura Kossuth, 1993)

Vara și începutul lunilor de toamnă au aruncat o mulțime de fructe și legume suculente și bogate în vitamine. Merită să păstrați unele dintre numeroasele delicatese și pentru iarnă. Broșura, care conține două sute și jumătate de rețete, este o varietate de compoturi. Mai mult.