Rețete mediteraneene pentru o îmbătrânire frumoasă

Dar ce înseamnă dieta mediteraneană, pe care chiar OMS o recunoaște ca fiind sănătoasă? Cum pot oamenii care trăiesc în Mediterana să aibă mai puține boli cardiovasculare și cancer? Ai nevoie de multe legume proaspete care sunt făcute cu ulei de măsline de calitate sau consumate crude ca fructele. În plus, consumă o mulțime de semințe oleaginoase și pești și nu numără deloc caloriile consumate. Accentul este pus pe grăsimi sănătoase, pe un consum variat și abundent de legume, pe o alimentație lentă și veselă și așa pe o perspectivă pozitivă asupra vieții în general. Mediteranii nu se liniștesc, mănâncă paste, pâine, doar o versiune de grâu integral și adoră totul proaspăt. Nici paharul de vin zilnic nu este pe lista de interdicții, dar reținerea este importantă! Să nu ne temem de mirodenii, rozmarin, usturoi, coriandru, frunze de dafin, scorțișoară sunt elemente importante ale bucătăriei mediteraneene, iar multe dintre ele au și efect vindecător. Și oricine a gustat vreodată măsline, cremă de fasole, cartofi dulci la cuptor, brânzeturi speciale sau humus știe că dieta mediteraneană nu le este foame.

Mic dejun mediteranean

Să începem ziua cu iaurt aromat cu smochine și miere! Smochinele și mierea au suficient zahăr pentru a obține un gust dulce, totuși sunt naturale și conțin vitamine. Pentru a-l face mai semnificativ, consumă fistic bogat în antioxidanți, care sunt aromate cu scorțișoară pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge.

Somon aburit

Poate fi și un mic dejun excelent sau chiar o cină, foarte bogat în acizi grași omega-3, care au un puternic efect antiinflamator. Mănâncă avocado proaspăt, bogat în fibre, susține digestia, ajută la funcționarea ficatului, menține nivelul scăzut al zahărului din sânge și al colesterolului.

Salate incitante

Dacă suntem deja la prânz, mâncați niște cereale bogate în fibre. De exemplu, bulgurul, care se amestecă cu semințe de rodie și se condimentează cu pătrunjel, sirop de rodie, suc de lămâie. O salată prăjită cu ardei prăjiți, morcovi, citrice detoxifiante și alune care mențin inima sănătoasă va câștiga cu siguranță plăcerea noastră.

Gustare

Arătăm o delicatesă bogată în semințe și fructe uscate, care este garantată pentru a umple energia. Folosește caise, curmale, migdale, nuci, semințe de susan, toate pline de uleiuri și vitamine benefice.

Paste pentru cină?

Un clasic sicilian prietenos cu inima, pasta con le sarde va impresiona cu siguranță. Obțineți sardine proaspete, mărar roman (cunoscut și ca fenicul sălbatic), hamsii, nuci de pin, stafide, țelină, vin alb și o experiență gustativă uimitoare, care este, de asemenea, plină de ingrediente sănătoase.