Aspecte importante ale unei diete sănătoase

Pe lângă satisfacerea nevoilor biologice, nutriția este și o sursă de plăcere, parte a culturii umane și un eveniment social între oameni.

Principalele aspecte sunt: selecția de alimente și nutrienți buni, compilarea corectă a meniului zilnic, aplicarea metodelor moderne de gătit, dezvoltarea unui ritm alimentar adaptat la muncă și activitățile zilnice. Să începem cu faptul că un adult sănătos care nu își schimbă greutatea înseamnă că obține exact cantitatea de energie de care are nevoie pentru stilul său de viață în fiecare zi. În acest caz, cantitatea de aport alimentar este adecvată, deci nu este necesar să se calculeze conținutul energetic al alimentelor. Merită să măsurăm o dată la două-trei săptămâni dacă greutatea noastră s-a schimbat.
Pe lângă aportul adecvat de energie, trebuie să fim atenți și la proporția de substanțe nutritive. Cantitățile adecvate de substanțe nutritive care furnizează energie și care nu furnizează energie sunt acoperite de o dietă mixtă. În fiecare zi, alcătuiește-ți dieta dintr-o varietate de alimente și nutrienți pentru a te asigura că meniul este variat și că dieta ta conține suficiente proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și apă (lichidă). De asemenea, aveți grijă să nu luați aceeași mâncare gătită pe masă în decurs de două săptămâni.

Cereale

Alimente care stau la baza unei diete sănătoase. Acestea conțin carbohidrați ușor digerabili, absorbibili (amidon). Produsele din făină au un conținut de amidon de aproximativ 75%, iar legumele și legumele de aproximativ 5%. Surse valoroase de proteine vegetale. Sunt semnificative și în vitaminele B1, B2, B6 și E. Acestea furnizează potasiu, magneziu și calciu organismului.
Cerealele din cereale integrale și produsele obținute din acestea (pâine, produse de patiserie, paste) sunt, de asemenea, caracterizate prin fibre dietetice, astfel încât versiunile maro și semințe sunt mai sănătoase. Fibrele sunt componente ale cerealelor, legumelor și fructelor, pe care organismul nu le poate digera sau descompune. Cu un aport adecvat de lichide, acestea au un efect benefic asupra funcției intestinale, nu se dezvoltă constipație. Cât mai multe mese ar trebui să conțină o anumită formă de produs din cereale cu conținut ridicat de amidon și fibre dietetice, precum și alimente obținute din acesta. Dintre aceștia, 4-5 dkg sunt recomandate pentru consumul unic: pâine, croissant, tort, tort cu tărâțe, muesli etc. Orezul, pastele, tarhonul - măsurat brut - ar trebui să fie de 5 dkg. Putem adăuga tărâțe de ovăz, tărâțe de grâu și diverse fulgi la produsele din lapte acru.

Legume, fructe

Este foarte important să consumăm regulat acest grup alimentar, să includem legume și fructe în dieta noastră de 4-5 ori pe zi. Poate fi consumat gătit, prăjit, aburit, crud sau preparat pentru salată. Cantitatea recomandată pentru o masă este de 10-15 dkg. O singură porție de fructe: două mere mai mici, portocale, pere sau piersici; din legume: 2 roșii, un piper verde mai mare, 3-4 ridichi medii.
Legumele, legumele și fructele sunt sărace în energie. Punem mai puțină energie în corp dacă nu fortificăm, nu amestecăm, răzuim, adăugăm grăsime și o consumăm în mare parte crudă sau aburită. Acest grup alimentar este o sursă importantă de fibre dietetice solubile în apă (pectină) și vitamine, deci are și un efect de prevenire a bolilor (vitamina C, vitamina A și precursorul său este beta-carotenul, acidul folic, unele vitamine E). Nu conțin colesterol, care este implicat în dezvoltarea aterosclerozei.
Alegeți întotdeauna legume și fructe proaspete, întregi. Depozitarea și gătitul prelungit reduce conținutul de vitamine. Iarna, preferăm să folosim formulări mirelite fără conservanți.

Lapte și produse lactate

Este o sursă de aminoacizi esențiali care alcătuiesc proteinele pentru organism. Sunt numiți culturisti, deci este important să consumați cantitatea potrivită la orice vârstă. Acesta poate fi, de exemplu, o jumătate de litru de lapte (latte, băutură din lapte, smoothie), dar laptele poate fi înlocuit cu 2-3 pahare de produs din lapte acru (chefir natural, iaurt), 10 dkg de brânză de vaci, 10 kg de brânză, 3-4 bucăți de brânză cubulețe. Aportul zilnic general este de 2-3 doze - 1 doză de 2 dl sau 5 dkg -, nevoia este mai mare în copilărie și în timpul sarcinii și alăptării. Cantitatea recomandată poate fi făcută din mai multe tipuri de produse lactate.

MIKOM Nonprofit Kft. A solicitat cu succes concursul TÁMOP - 6.1.2/11/1 „Educație pentru sănătate și programe de formare a atitudinii - arene locale”, care se concentrează pe nutriția sănătoasă, care este implementată în cadrul programelor de dezvoltare a sănătății.