PREZENTARE GENERALĂ: „Cercetarea chineză. Rezultatele celui mai mare studiu privind nutriția și sănătatea „Colin Campbell și Thomas Campbell

În orice carte în care nu mai credeți - în care totul este frumos, a spus bine și ați promis „rezultate dramatice într-un timp scurt” sau una în care toate datele se vor baza pe cercetări specifice și cantități de dovezi justificative? Acum există un volum mare de cărți despre diferite diete și despre cum să trăiești mult și sănătos, iar unii dintre voi ar putea găsi sfaturi direct opuse. Îmi amintesc bine că medicii care-mi fac apariția gurii au susținut că untul este moartea și, după un timp, noile studii au arătat că cantitățile mici au fost de ajutor.

Fără educație specială, este aproape imposibil să înțelegem toate acestea și încă depinde de noi să controlăm cu atenție toate acestea asupra noastră. Din păcate, aceste experimente nu sunt întotdeauna sigure. Cartea „Cercetare chineză. Rezultatele unui studiu la scară largă privind relația dintre nutriție și sănătate ", Colin Campbell și Thomas Campbell diferă de această literatură prin faptul că toate concluziile se bazează pe studii pe termen lung (20 de ani) și sunt susținute de o cantitate imensă de statistici care oferă o explicație foarte detaliată.

În aceasta veți găsi nu numai informații importante despre alimente datorate multor boli (cancer, diabet, inimă și boli autoimune), dar veți învăța multe și din holul industriei lactate și a cărnii. Ești sigur că vacile sunt utile și pot oferi corpului tău doar cantitatea de calciu și vitamina D de care ai nevoie?

Ce este această carte?

Cartea a fost publicată în 2005, dar am primit-o abia recent. Autorul, Colin Campbell, cel mai mare biochimist din lume, vorbește despre cercetările sale și despre relația dintre nutriție și multe boli.

În prezent, atinge subiecte dureroase - cancer, boli autoimune, diabet și boli de inimă. Și toți acești autori sunt asociați cu pofta noastră de mâncare.

Îl folosim în dietele noastre pentru alimente modificate genetic, apă otrăvită sau întreaga tabără Mendeleev. Da, sunt, fără îndoială, dăunătoare. Da, cel mai bine este să le evitați, dar în majoritatea articolelor nu veți găsi informații mai detaliate cu privire exact la modul în care acestea afectează corpul și acesta este factorul declanșator pentru a începe reacția.

Colin Campbell se bazează pe datele obținute din „cercetarea chineză” și însoțirea lucrărilor minore pentru a furniza date semnificative statistic. Aceasta înseamnă că probabilitatea ca un măr să intre este între 70 și 99,9%.

Acest studiu a început la inițiativa prim-ministrului chinez Zhou Enlai, care a murit de cancer și a căutat salvarea prin implicarea celor mai buni profesioniști în studierea problemei. Ca rezultat, studiul statisticilor mortalității în districtul 65 a dus la o carte care a schimbat viața multor oameni. Pe lângă studiile efectuate în China, aceleași date au fost incluse în rândul persoanelor sărace din Filipine pentru a studia cancerul de ficat. Și de aici a început totul și, după „cercetarea chineză”, s-a alăturat Campbell.

Deci, ce poate însemna activarea creșterii celulelor canceroase? Campbell sugerează că proteinele animale sunt responsabile de toate, în special zahărul din lapte, o proteină care se găsește în laptele de vacă. Autorul crede, de asemenea, că este responsabil pentru creșterea incidenței diabetului de tip 2 și de tip 1 la copiii mici.

Pe baza acestei cărți, dieta ideală este exclusiv alimentele vegetale, cu excepția proteinelor animale. Dar autorul nu încurajează în niciun caz cititorii să treacă imediat de partea vegetarianilor. Nu cheamă nimic degeaba. Pur și simplu stabilește fapte dovedite, cu numere și experiență proprie. Experiența pe care o aveți este destul de bogată, deoarece Colin Campbell a crescut într-o fermă unde soarele trebuie să beți aproximativ două galoane de lapte integral și micul dejun fără slănină și ouă nu este considerat cel mai hrănitor și corect. Sunt de acord că trecerea de la un astfel de stil de viață la o dietă excepțional de vegetariană este dificilă.

De ce vorbim constant despre beneficiile laptelui bogat în calciu și vitamina D? În special pentru acest lucru, există un capitol separat despre lobbyiști în carte. Acest lucru se aplică atât produselor lactate, cât și produselor din carne. Totul este pictat în funcție de puncte. Mai ales distractiv pentru fanii diferitelor teorii ale conspirației.

De ce a citit-o?

Pentru că această carte crede asta. Nu încercați să vindeți o nouă dietă la modă. Nu sunt chemați să treacă de partea cuvintelor bune cu cuvinte puternice. Afișați o singură relație cauzală în exemplul unui studiu realizat de 20 de ani. Înfățișează cifre și face observații foarte ușor de înțeles asupra lor că biologia și medicina sunt departe de a fi.

Pur și simplu vi se prezintă fapte și aveți deja de ales - încercați, acționați sau ignorați informațiile furnizate.

Personal, cartea mi-a făcut o mare impresie. Nu-mi plac foarte mult dietele și cărțile la modă și, prin urmare, o schimbare urgentă la ceva, deoarece, cu cât plângem mai mult, cu atât mai sceptic mă voi referi la ceea ce este scris. Dar această carte m-a făcut să mă gândesc cu adevărat la consecințele a ceea ce mănânc și la ceea ce îmi hrănesc familia.

„Studiu chinezesc. Rezultatul celui mai mare studiu de comunicare nutrițională și de sănătate ”, Colin Campbell și Thomas Campbell