Raport Club de pierdere în greutate

clubului

Sâmbătă, am lansat clubul nostru de pierdere în greutate cu zmeură, care își propune să ne atingă obiectivul stabilit, cel mai slab, chiar mai eficient. Tehnicile practice de gătit și ideile practice pot ajuta în acest sens, dar elementele de bază trebuie, de asemenea, repetate din nou și din nou.

Deci sâmbătă, cu acesta din urmă, este DE BAZĂ am început prin a discuta.

Prima și cea mai importantă sarcină este creșterea gradului de conștientizare a ceea ce a CARBOHIDRATI. Din păcate, în conștiința publică, carbohidrații sunt limitați la melcul de cacao și asociații săi, precum și cartofi, orez și zahăr. Toate acestea sunt așa-numitele. carbohidrați rafinați, dar amintiți-vă că merele și morcovii sunt ambii carbohidrați, mai precis alimente bogate în carbohidrați.

De ce îl pun bogat în carbohidrați?

Deoarece alimentele noastre sunt complexe, majoritatea conțin toți cei trei nutrienți macro. Întrebarea este ce conține cel mai mult.

Luați, de exemplu, 100 g de mere.

  • conținut de carbohidrați: 17,1 g
  • conținut de proteine: 0,4 g
  • conținut de grăsime: 0,3 g
  • conținut energetic: 78 kcal

Un măr mediu, pe de altă parte, este mai mare de 100 de grame, deoarece este de aprox. 180 g.

Așadar, să ne uităm la ceea ce de fapt PROTEINE, GRASimi și CARBOHIDRATI?

Pentru a o spune foarte simplu, „formula”:

  • toate alimentele de origine animală PROTEINE și/sau GRASIME, în special alimentele bogate în proteine ​​sau grăsimi, în funcție de ceea ce este mai mult din ele.
  • iar alimentele noastre pe bază de plante sunt alimente bogate în carbohidrați. Cu excepția semințelor oleaginoase, care sunt FATS, și există într-adevăr plante care conțin și cantități semnificative de proteine, dar acestea vor fi discutate separat mai târziu.
    • legume = alimente bogate în carbohidrați (nu doar cartofi și orez)
    • fructe = alimente bogate în carbohidrați
    • cereale și produse alimentare fabricate din acestea, de ex. pâine și prăjituri = alimente bogate în carbohidrați

DA! DA! DA!

Legumele de dovleac, merele și coapsele și chiar bananele sunt carbohidrați ……………….

În cazul în care există o neînțelegere cu privire la subiect și în care cititorii sunt induși în eroare de articole „vânător de clicuri” din mass-media?

„Dieta fără carbohidrați”

"Trebuie să renunțăm la carbohidrați dacă vrem să slăbim!"

Astfel de propoziții și similare induc în eroare cititorii, deoarece sunt redactate inexact.

Pentru majoritatea tipurilor metabolice, se recomandă omiterea carbohidraților rafinați, deoarece sunt așa-numiții. Glucide „BAD”.

Dar există și carbohidrați „BUNI”.

Carbohidrații joacă un rol major în furnizarea de energie organismului, deoarece majoritatea carbohidraților sunt descompuși în glucoză, care poate fi utilizată ca energie. Cu toate acestea, carbohidrații pot fi transformați și în grăsimi pentru o utilizare ulterioară, care este o energie stocată pentru organism.

CARBOHIDRAȚII sunt împărțiți în 3 grupe principale:

  • Zaharuri: carbohidrați cu lanț scurt, dulci, în alimente precum glucoza, fructoza, galactoza și zaharoza
  • Amidon: molecule de glucoză cu lanț lung care sunt transformate în glucoză în tractul digestiv în timp
  • Fibre: Oamenii nu pot digera fibrele, dar bacteriile din sistemul digestiv le pot folosi pentru a produce acizi grași pe care unele dintre celulele noastre le pot folosi ca combustibil.

NU TOȚI CARBOHIDRATII SUNT O singură formă!

Științific, ele pot fi împărțite în grupuri „simple” și „complexe”, dar în limbajul obișnuit aș prefera să folosesc adjectivele „bine” și „rău” sau să le descriu cu cuvintele „complet” și „rafinat”.

  • Complet - BINE - carbohidrați
    • neprocesat,
    • conțin fibre naturale
    • sunt pline de nutrienți
    • nu provoacă salturi și căderi ale zahărului din sânge
    • sunt absorbite încet de corp
    • consumul lor este asociat cu un metabolism mai bun și un risc redus de boală
    • sănătos și hrănitor
    • au diverse ingrediente naturale utile (vitamine, minerale, antioxidanți etc.) care au un efect pozitiv asupra sănătății.
  • Rafinat - RĂU - carbohidrați
    • aportul lor regulat ridicat poate duce la obezitate, sindrom metabolic, diabet de tip 2,
    • Acestea determină creșteri semnificative ale zahărului din sânge, ceea ce duce în cele din urmă la o scădere a nivelului zahărului din sânge, ceea ce declanșează foamea și pofta de mâncare din ce în ce mai mulți carbohidrați. Acesta este „roller coaster de zahăr din sânge”.
    • le lipsesc și substanțele nutritive esențiale, cu alte cuvinte calorii „goale”.
    • Zaharurile adăugate sunt cel mai prost tip de carbohidrați asociați cu tot felul de boli cronice.

Ce și cât de mulți carbohidrați să consumăm este sănătos?

Omul mănâncă carbohidrați sub această formă într-o formă sau alta de mii de ani, în funcție de condițiile geografice și climatice în care s-a stabilit, adică ce alimente a primit acolo. Să nu uităm că mulți oameni care consumă o mulțime de carbohidrați se bucură de o sănătate excelentă, cum ar fi. Consumatori asiatici de orez. O caracteristică comună a tuturor este că mănâncă alimente naturale neprelucrate.

Desigur, există și oameni care nu primesc deloc carbohidrați, dar sunt sănătoși și energici - cum ar fi eschimoșii.

Cu toate acestea, oamenii care mănâncă o mulțime de carbohidrați rafinați și alimente procesate sunt, din păcate, bolnavi.

„Epidemia de obezitate” a început în jurul anului 1980 și a fost urmată la scurt timp după epidemia de diabet de tip 2.

Cum să alegi corect?

Ca regulă generală, carbohidrații naturali cu conținut ridicat de carbohidrați sunt sănătoși, în timp ce carbohidrații procesați fără fibre nu.

În știința nutriției, lucrurile sunt rareori alb-negru și merită să știți ce tip de metabolism sunteți și ce proporție de carbohidrați, proteine ​​și aport de grăsimi vi se recomandă.

Ești încântat de ce tip ești și de cât de mulți carbohidrați „BUNI” poți mânca?