Alimentele vegetale bogate în proteine ​​sunt, de asemenea, pentru vegetarieni

alimente

Proteinele sunt esențiale pentru organism, deoarece sunt implicate în reînnoirea celulelor, combaterea leziunilor corporale și construirea mușchilor. Carnea și produsele lactate nu numai că conțin proteine, dar multe plante pot fi, de asemenea, o sursă bogată de proteine, ceea ce este o bucurie atât pentru vegetarienii de tip proteic, cât și pentru cei care, dintr-un anumit motiv, au dificultăți în a-și pregăti mesele cu suficient aportul de proteine.

ATENŢIE!

Aproape toate alimentele noastre conțin toți cei trei macronutrienți; proteine, grăsimi și carbohidrați.

SIEJAN sau CARNE DE GRÂU

Celula este partea bogată în proteine ​​a cerealelor. Mâncarea făcută din acesta este foarte asemănătoare cu carnea prin aspect, textură și conținut de proteine, motiv pentru care este numită și carne de grâu.

Utilizarea Sejta este foarte diversă, în esență aceeași cu cea a cărnii. Poate fi preparat, feliat, riscat, prăjit, suc, amestecat, la grătar în același mod, deci este perfect pentru bucătăria vegetariană și vegană.

Acest excelent aliment de înlocuire a cărnii este, de asemenea, bogat în fier și calciu.

Produsele Sejta pot fi cumpărate și gata făcute, dar pot fi făcute acasă în acest fel:

Pudra de gluten de grâu este bine condimentată, sărată uscată și bine amestecată. Pentru arome maghiare, folosiți piper, chimen, ardei roșu, dar acest lucru poate fi variat liber. O putem amesteca cu făină sau praf de copt pentru a o face mai crocantă sau mai spongioasă. Apoi se adaugă apă, este nevoie de mai puțin de 2 dl de apă pentru 100 de grame de gluten. Apoi se asamblează într-o găluște mică de cauciuc, care trebuie luată cu o jumătate de pumn de bile și pusă deoparte timp de 10 minute. Între timp, puneți pe foc o apă de gătit bine condimentată și, dacă fierbe, puneți bilele în ea. Când ajung la suprafața apei, gătiți-le încă 5 minute. Poate fi folosit ca carne, feliat, tocat, marinat, copt sau gătit.

ATENŢIE!

conținutul de gluten este foarte mare, astfel încât persoanele sensibile la gluten nu ar trebui să îl consume.

SPIRULINA

Alga Spirulina este un soi de alge de apă dulce care conține o cantitate remarcabilă de proteine: 57 de grame la 100 de grame.

Pe lângă conținutul său ridicat de minerale și vitamine, algele spirulinei sunt, de asemenea, bogate în aminoacizi esențiali. De asemenea, se recomandă includerea acestuia în dietă datorită conținutului ridicat de fier și magneziu, precum și a vitaminelor K și A.

SEMINTE DE DOVLEAC

Semințele de dovleac conțin 30 de grame de proteine ​​la 100 de grame, precum și o cantitate mare de minerale precum magneziu, fier și potasiu, se recomandă consumul de mai multe ori pe săptămână.

Efectul natural de vindecare a semințelor de dovleac este recunoscut în mai multe boli. Are un efect pozitiv asupra a aproape orice, de la anemie la probleme cu rinichii, inima și ficatul. Cura cu semințe de dovleac este eficientă în tratarea problemelor de prostată, a insomniei și pentru ameliorarea problemelor de deficit de fier. Cu toate acestea, tratamentul menține osteoporoza departe și previne cancerul de prostată.

LENTILA ROSIE

Lintea roșie conține 25 de grame de proteine ​​la 100 de grame, dar sunt și surse excelente de fibre dietetice, potasiu, fier, zinc, magneziu și vitamine B.

Primul și unul dintre cele mai mari beneficii ale lintei roșii este că nu are coajă pe ea. Printre altele, este, prin urmare, mai scump, dar, de asemenea, facilitează mâncarea leguminoaselor pentru cei cărora le este jenat în mod regulat. Lintea roșie este eliberată de pielea greu digerabilă (și chiar, după unii, nedigerabilă) în timpul peelingului, care în mod natural conținutul său de fibre va fi mai mic. Lintea roșie nu este nevoie să se înmoaie - fierbe în 10-15 minute, se înmoaie și, de dragul celor de mai sus, poate fi ușor digerat în ciuda tratamentului termic rapid.

Mai ales conține mult magneziu, dar contra-conținut de asemenea, semnificativ, prin urmare este de-a dreptul obligatoriu pentru femei ar fi consumul acestuia. În ceea ce privește fierul, este important să știm că merită să-i susținem absorbția prin administrarea de vitamina C. Plus obiectivul roșu Omega 6 în acizi grași de asemenea bogat.

UNT DE ARAHIDE

Untul de arahide conține 25 de grame de proteine ​​la 100 de grame, este o delicatesă delicioasă făcută acasă, dar datorită conținutului ridicat de calorii nu este o alegere bună pentru persoanele care fac dietă.

Untul de arahide are un conținut ridicat de acizi grași sănătoși! Consumul de acizi grași sănătoși ajută la reducerea cantității de inflamație din corpul nostru. Consumul este bine cunoscut reduce riscul apariției diabetului de tip 2. Îmbunătățește starea vaselor noastre de sânge - deci ne scadem nivelul colesterolului, ajutăm la stabilizarea tensiunii arteriale și, în general, contribuim la reducerea riscului de tromboză și atacuri de cord prin reducerea inflamației pereților vaselor de sânge. Reduce riscul de calculi biliari, care este o tulburare de stres foarte frecventă la femeile maghiare.

MIGLIA

Migdalele sunt o sursă super și versatilă de proteine: conțin 21 de grame la 100 de grame, dar și mult calciu, magneziu, fibre și vitamina E.

Accelerează arderea grăsimilor și scapă de radicalii liberi cancerigeni. Migdalele sunt o sursă bună de acizi grași mononesaturați și acizi grași polinesaturați, care scad nivelul LDL (colesterolul „rău”). Conține vitamina E, care face pielea radiantă și poate fi folosită și ca dezinfectant ușor pentru răni.

FASOLE

Fasolea este o sursă excelentă. 100 de grame de fasole roșie conțin, de asemenea, 21 de grame de proteine, deși, din păcate, carbohidrații stachioză și rafinoză din ele provoacă balonare pentru mulți.

Totuși, fasolea nu este încă bine comercializată

  • sărac în calorii deoarece conține 260 kcal
  • este, de asemenea, sărac în zahăr deoarece conține 6 g
  • are un conținut optim de carbohidrați (4 g)

Ingredientele active și antioxidanții din fasole protejează împotriva cancerului, datorită conținutului ridicat de fibre, fasolea este deosebit de bună pentru curățarea colonului, iar acidul folic previne proliferarea celulelor canceroase. Vă ajută să slăbiți, în special fasolea albă, deoarece conține puține calorii și multe fibre, începe digestia, astfel încât să putem scăpa de mai multe kilograme cu ajutorul său. Fasolea poate regla, de asemenea, nivelul zahărului din sânge. Datorită conținutului său de fibre, fasolea reglează și chiar stimulează digestia, cum ar fi ameliorarea constipației sau eliminarea sindromului intestinului iritabil.

FISTIC

Fisticul are un conținut de proteine ​​de 20 de grame la 100 de grame, dar și un nivel ridicat de potasiu, fier, magneziu și vitamine B.

THE fisticul este un fruct, cu o coajă uscată, tare și în formă de ou și o sămânță gustoasă.

THE fistic depozit real de arginină, care joacă un rol important în procesul metabolic al organismului și, de asemenea, ajută la creșterea nivelului de oxid nitric. Și de ce este important acest lucru? Deoarece oxidul nitric previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. Fisticul reduce tensiunea arterială crescută indusă de stres cu 10%. Depozit de antioxidanți, aceste substanțe previn deteriorarea celulelor corpului.

NAI

Năutul conține mult fier, magneziu, calciu și vitamine din grupul B, precum și 19 grame de proteine ​​la 100 de grame. Un humus delicios de casă poate fi, de asemenea, o cină sau un mic dejun hrănitor.

Gustul nautului este dulce, oarecum asemănător cu nucile. Conține pectină, care crește glicemia mai încet, făcând nautul un aliment excelent și pentru diabetici. Năutul este, de asemenea, bogat în fibre dietetice, astfel încât susțin digestia și ajută la scăparea deșeurilor depozitate pe pereții intestinali. Micile „bile” galbene sunt, de asemenea, bogate în caroten, vitaminele B1, B6 și E. Acestea, precum și conținutul ridicat de triptofan, ajută persoanele cu depresie sau chiar adulți și adolescenți obosiți, epuizați.