Rezultate acre în testul Super Mint Sweet Castravete

Miercuri, 6 ianuarie 2021

Berettyóújfalu, Király-Hágó u. 22.

Meniul „A”:

Cotlete prăjite umplute cu slănină și piure de cartofi cu dovleac

Meniul „B”:

Felii prajite cu garnitură mixtă

Meniul „A”:

Felii de smântână cu paste

Meniul „B” săptămânal:

Benzi de piept de pui cu orez

RECOMANDAREA PROGRAMULUI

Rezultate acre în testul Super Mint Sweet Castravete

Programul Supermenta al Oficiului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) a testat de data aceasta 32 de castraveți dulci. Se poate spune că rezultatele sunt acre, deoarece trebuiau inițiate proceduri oficiale pentru 21 de produse. Este totuși liniștitor faptul că totul a fost în regulă cu produsele în ceea ce privește siguranța alimentelor.

Conform reglementărilor actuale, dimensiunea castraveților crude la castraveții dulci poate varia de la 3-6 cm până la 12-14 cm. În testul de castraveți delicatesi Supermenta, au fost incluse în final 29 de produse „6-9 cm” și 3 „5-8 cm”, deci au fost reprezentate în total 29 de mărci și 32 de murături. În laboratoarele Nébih, produsele au fost testate de specialiști pentru siguranța și calitatea alimentelor, inclusiv prezența aditivilor.

Din punct de vedere al siguranței alimentelor, este liniștitor faptul că testele nu au evidențiat reziduuri de pesticide care depășesc valoarea limită pentru niciunul dintre produse și chiar și testul alergenului din semințe de muștar a constatat că totul este bine.

Cu toate acestea, testele au arătat că greutatea de umplere a 2 produse a fost mai mică decât cea indicată pe ambalaj. Un produs a fost realizat cu un îndulcitor nepermis în categoria de produse și altul cu un conservant conform desemnării sale. În acest din urmă caz, problema a fost că nu s-au putut folosi deloc conservanți în producția de castraveți dulci. A apărut, de asemenea, o problemă cu aspectul, 1 produs conținând castraveți mai mari decât dimensiunea permisă (mai mult de 20%) care depășesc dimensiunea castraveților de 6-9 cm indicată pe el. Pe scurt, 5 inspectori au aplicat amenzi pentru inspecția alimentelor pentru defecte de calitate sau de compoziție.

Conform reglementărilor, substanța aromatizantă d-camfor nu poate fi utilizată pentru a face murături. În schimb, 11 dintre produsele testate au folosit o „aromă dulce de castravete” care conținea și d-camfor în castraveții dulci. Majoritatea „aromelor delicate de castraveți” au fost furnizate de același producător de arome procesatorilor în cauză. Profesioniștii au fost urmăriți în judecată și a fost impusă o amendă de supraveghere a lanțului alimentar unei companii aromatizante care produce o specificație de produs înșelătoare și incompletă.

Cuantumul amenzilor este de aproape 900.000 HUF. În plus față de această plată, operatorii din sectorul alimentar în cauză au trebuit să prezinte un plan de acțiune pentru a corecta erorile, inclusiv termenele limită.

Din cauza unor erori minore de etichetare în mai multe cazuri (cum ar fi etichetarea necorespunzătoare a conținutului de nutriție și energie), operatorii din sectorul alimentar au fost avertizați. Mai multe produse au fost etichetate cu aromele naturale utilizate, deși eticheta „naturală” nu ar fi putut fi folosită pentru a eticheta ingredientele castravetelui dulce.

Produsele au fost marcate din nou de experți și degustători laici în testul de popularitate al testului produsului Supermenta. Primul loc pe podium a fost aurul Satu Mare.