Căutați o rețetă sau un ingredient

păcălește

Oricine îi place să mănânce și să bea bine trebuie să se fi întrebat cum ar fi să încerci cele mai luxoase ingrediente sau cele mai scumpe feluri de mâncare din lume. Evident, sunt cei care au încercat-o și, desigur, cel mai scump poate să nu fie cel mai bun, dar nu este ultima distracție dacă ne răcorim puțin cu ce și pentru cât mănâncă și cumpără cei mai bogați.

Cele mai scumpe materii prime

Dacă urmăm urmele celor mai scumpe materii prime, nu este rău să începem cercetările subterane. Unul dintre ingredientele de lux vândute la prețuri extrem de ridicate în lume este o raritate gourmet alb trufe era un specimen italian special din regiunea Alba din provincia Piemont. Trufe cu o aromă specială, incomparabilă, nu se știe că se propagă în condiții artificiale, ele trebuie găsite sub pământ, care erau ajutate de porci, dar acum de câini, de vânători de trufe.

De ce este atât de scump carpenul?

Există puține locuri în care să crească trufe, motiv pentru care sunt atât de scumpe, iar Alba este cel mai faimos depozit de trufe din lume. Tipul alb, de scurtă durată de aici, este o adevărată bijuterie chiar și printre cunoscătorii bogați. O copie deosebit de mare, de 1,5 kg, nu a găsit cu mult timp în urmă un fermier pentru mai mult de 160.000 de dolari SUA (doar de dragul existenței: pentru o sumă echivalentă cu aproximativ 35 de milioane de forinți). Chiar dacă nu toată lumea o poate mânca, trufele merită cu siguranță un gust pentru toți gurmanzii - chiar și sub formă de preparate de trufe deja disponibile sau doar ulei de măsline aromatizat.

Matsutake este o adevărată raritate!

O altă ciupercă specială necunoscută pentru noi se află și pe clasamentul mondial al ingredientelor de bază de lux. Este considerat unul dintre cele mai scumpe și mai rare alimente ciuperci matsutake. Este adevărat că nu crește doar în Japonia, ci vine cu siguranță de acolo, deoarece s-a răspândit în întreaga lume sub numele de Japonia și există, de asemenea, cea mai mare cerere pentru aceasta - printre foarte, foarte bogați. În numele său, matsu înseamnă pin, referindu-se la pinul roșu, ale cărui frunze căzute au exemplare cu mare noroc (luați do: ciuperci). Se crede că și în Japonia există mai puțin de 1.000 de tone, chiar și într-o epocă bună și cer o cantitate de aproximativ 250.000 HUF pe kilogram. Această ciupercă cu o aromă specială poate face parte din supa miso sau servită cu orez în restaurantele de lux și, evident, fanii păstrează și rețete secrete de matsutake.

Nu trebuie întotdeauna.

Și dacă am urmat urmele mâncării de lux, caviarul este fără îndoială una dintre cele mai reprezentative piese din colecție - nu este o coincidență faptul că aurul negru își ia numele în gastronomie. Există, de asemenea, o mare varietate de caviar - avem și câteva magazine mai elegante. De asemenea, sunt accesibile din caviarul negru obținut din ouă de sturion, boabele mici pot fi găsite în sticle mici sau cutii de metal în toate magazinele alimentare, merită degustate, dar caviarul de somon roșu puțin mai scump nu mai este o specialitate de neatins deși strict vorbind caviarul roșu nu este caviar adevărat.

Negrul este real

Acest lucru se datorează faptului că caviarul este negru - sau aproape alb. Un adevărat obiect de lux din acesta este diamantul negru al gastronomiei: beluga. Este o răutate a unui domn foarte costisitor. THE caviar beluga de fapt, oul apei (denumire științifică: Huso huso) aparținând familiei de sturioni, care este, de asemenea, originară din Ungaria. Cu toate acestea, cea mai bună calitate este în principal ouă din specii care trăiesc în Marea Caspică, Marea Neagră și Marea Nordului - deoarece caviar înseamnă literalmente ouă. Deși caviarul beluga este considerat a fi cel mai scump și, desigur, cel mai gustos din conștiința publică, este, de asemenea, doar un nume colectiv - poate spori și mai mult luxul și plăcerile! Adevărații comercianți de caviar profesioniști clasifică beluga în funcție de mărimea și bunurile lor.

Un negru regal

Cel mai ieftin este caviarul beluga negru-negru, cu diametrul de aproximativ 1,5 mm, numit caviar negru regal, iar cel mai scump este caviarul de mere persan, care atinge un diametru de 3-3,5 mm, numit și diamant persan, și este de fapt oul unui sturion albino. Acesta din urmă este oferit în singurul magazin din lume cu ambalaje asortate, într-o cutie modestă de aur de 24 de carate la Caviar House & Prunier din Picadilly, Londra. Un kilogram din acest gust are aproximativ 9,5 milioane de forinți.

Bătrânul este mai bun

Cunoscătorii caviarului știu, de asemenea, că există o legătură între vârsta sturionului care dă caviar beluga și calitatea caviarului: cu cât peștele este mai vechi, cu atât este mai valoros și mai luminos caviarul său, cu atât aroma este mai specială. Desigur, acest lucru este însoțit de o creștere a diametrului boabelor de caviar. În timp ce negru regal este de aprox. În vârstă de 18-20 de ani, dar în niciun caz mai veche de 20 de ani, delicatețea miliardarului, Almas, provine din exemplare albe de prestigiu care au trăit 60-80 și chiar 100 de ani. Se spune că acesta din urmă ar avea un gust destul de special, aproape cremos în smântână.

să sclipim!

Și dacă găsim cel mai delicios caviar, este doar peste clasă Șampanie bagă-te! Denumirea de șampanie, sau șampanie, se referă la cele mai bune sticle, al căror suc conține cel mai bun dintre strugurii cultivați în regiunea Champagne. În mod surprinzător, sticlele Dom Perignon, care datorită vârstei lor sau a altor specialități, prezintă un mare interes printre cele mai bogate din lume, se numără printre cele mai scumpe șampane din ziua de azi. Oricât de incredibil ar părea, șampania oferită la aproape cel mai mare preț nu este cea mai veche, dar este, fără îndoială, legată de cea mai cunoscută familie regală din lume. În 1981, fabrica de șampanie Moët & Chandon a dorit să facă memorabil legământul regal al prințului Charles și Diana Spencer cu o șampanie specială. Șampania, comercializată în număr limitat sub numele „Charles & Diana 1981”, este de fapt un Dom Perignon din 1961. Nu orice vintage! A fost anul nașterii Lady Di - această șampanie a fost sorbită de invitați la nuntă. Prețul astăzi al sticlei exclusive este de aproape 1 milion de HUF și aproape nu mai rămâne din acesta.

cei 400 de milioane de băuturi

Există multe legende care circulă despre șampanii vechi și vechi, vinuri, coniacuri găsite în încărcătura navelor aflate la sol, care pot fi găsite sau găsite o gazdă la licitație - faima nu este despre cum era aroma lor. În plus față de toate acestea, prețul este evident influențat semnificativ de iluzia publicității și de sentimentul vieții și gustul luxului. După aceea, nu este o surpriză faptul că cel mai scump este o șampanie extrem de îmbuteliată, comercializată sub un design inspirat de Superman, cu o sticlă exclusivă de Goût de Diamands - Taste of Diamonds și un adevărat diamant pe sticlă, pentru 1,2 milioane de lire sterline. aș cere. Aceasta nu este o greșeală, este de aproape 400 de milioane HUF!

Sunt disponibile șampane de lux

Desigur, există și mărci de lux la prețuri accesibile pe piața șampaniei, deoarece un Moet & Chandon Imperial Brut bun de 7,5 dl sau Veuve Clicquot Ponsardin pot fi luate acasă de pe orice raft de supermarket intern cu o selecție accesibilă de șampanie la un preț accesibil. Desigur, o noapte dublă cu șampanie-caviar poate scăpa cu o fracțiune din ea, dar unde rămân visele de lux?

Cea mai scumpă friptură

Și dacă continuăm să visăm și să cercetăm piața alimentelor de lux, nici măcar cea mai scumpă carne nu poate fi lăsată în afara coșului nostru. Dacă doriți să faceți cea mai scumpă și exclusivă friptură, puteți alege numai carne de vită păstrată pe o insulă japoneză în condiții speciale. Vitele Kobe ca vite wagyu este menționat în întreaga lume și, în ceea ce privește unicitatea sa, este tratat la fel ca caviarul persan sau trufele albe și ficatul de gâscă îngrășat. Aceste vite sunt masate zilnic, presărate cu vin de orez și chiar presupuse chiar băute cu bere - în zilele fierbinți, evident, mai multe borcane sunt aruncate de bovine în talie pentru a-și menține apetitul sănătos. Până în prezent, nu este posibil să știm exact dacă toate acestea fac parte din legendă sau realitate.

Simți diferența!

Carnea vitelor wagyu adevărate (deoarece, desigur, există o mulțime de falsuri) este cu adevărat specială. Experții spun că este cea mai moale (ficat de gâscă sfărâmicios) și carnea suculentă din lume, datorită marmorării sale speciale. Dacă suntem deja aici, bovinele wagyu sunt crescute și aici acasă, lângă Pécs, putem obține o felie de sfoară pentru ceva la un preț de aproximativ 5000 HUF, dar cunoscătorii de lux consideră doar carnea de wagyu otrăvitoare crescută în Kobe ca fiind reală .

Pui de nouă mii?

Iar pentru cei care caută lux printre păsări, ficatul de gâscă este o alegere de neratat, dintre care cea internă este cea mai bună din lume și poate fi obținută cu 8-9000 de forinți pe kilogram. Un cunoscător nu este întotdeauna preocupat de prețul la care un ficat de gâscă îngrășat va fi atât de vibrant de palid, atât de cremos, încât își subțiază partenerul - pe care îl face, din ficatul de gâscă alege ficat fript, care este, de asemenea, excelent.

Delicatese cu fructe de mare

Pentru o lungă perioadă de timp, desigur, linia de materii prime scumpe ar putea fi continuată cu darurile apelor naturale, cum ar fi calitatea somon sălbatic și alți pești valoroși de crustacee homar, eventual o raci, numită și regina scoicilor Cochilii Sf. Iacob sau doar atât stridie. Și, bineînțeles, nu trebuie uitat că supa cu aripioare de rechin, care era încă o adevărată delicatesă a lumii în urmă cu câțiva ani, este acum în sfârșit încheiată, mulțumită în mare parte cooperării eficiente a ofițerilor pentru bunăstarea animalelor și a guvernelor. Un gourmet de lux care își dăruiește ceva nu mai vrea așa ceva!

Fructe bogate
Semințe în valoare de milioane

Comparativ cu toate aceste materii prime extreme, datorită complexității extracției (nu într-o mică măsură) extracției, cele mai scumpe nuci de pin sau cele mai scumpe condimente, șofran recoltat manual, pot fi considerate aproape ieftine! Să nu fim nedrepți, desigur, nici măcar nu aveți nevoie de mulți dintre ei pentru a prinde unul câte unul, iar acest lux poate fi disponibil oricui. Nu același lucru se poate spune despre mâncărurile de lux care fie sunt listate în cărțile de evidență ca fiind cele mai scumpe, fie care duc la liste care conțin alimente extrem de scumpe la scară globală.

Cea mai scumpă mâncare din lume

Dacă nu vă deranjați cu ingredientele, puteți gusta cu bucurie cele mai scumpe feluri de mâncare de pe glob din suma unui prestigios premiu la loterie! Dacă, să zicem, gustăm o omletă bună, nu putem nici măcar să înțelegem, cu bun simț, că un fel de mâncare atât de simplu poate fi un recordator mondial Guinness, în ceea ce privește prețul său. Și tot ce trebuie să faceți este să călătoriți la New York pentru aceasta, să vizitați Restaurantul Norma într-un hotel de lux din Manhattan și să comandați „Fritat de homar uimitor de mulți dolari” - ca nume de fată: Frittata de homar Zillion Dollar. Ce știe această omletă? Toată lumea ar trebui să-și ascundă rapid cunoștințele despre cazul frittata până acum!

În primul rând, pentru o mulțime de dolari, sunt așezate corespunzător cu acest vas cu ouă, cu cartofi prăjiți frumos aranjați. Apoi primești 28 de kg de caviar Savruga (prețul de piață al acestui caviar de oțel, picant, este de aproximativ 45.000 HUF - dar nu un kg, ci 10 dkg costă atât de mult), apoi 45 de kg de carne pură de homar - și desigur ouă, dacă ai frittata.este. Prețul potului este de 1000 de dolari SUA (aproximativ 220.000 HUF). Nimeni nu ar trebui să se teamă că acest fel de mâncare ar pretinde un loc în oferta de cantine rapide sau de masă, deoarece fac doar 10-12 porții din el pe an. Ei bine, nu au fost inventate pentru ca toată lumea să ia micul dejun așa ...

Bagel auriu

Și dacă suntem deja la New York, ar fi un păcat să pierdem bagelul. Dar nu orice bagel, unul care este (cu puțină exagerare) din aur, se vinde în fiecare colț! Una dintre cele mai exclusive din lume și fără îndoială cel mai scump bagel căci costă exact la fel ca frittata. Invenția maestrului bucătar Frank Tujague este unt cu cremă de brânză îmbogățită cu trufe albe din celebra regiune Alba, cu jeleu Riesling cu câteva fructe de goji (evident pentru a proteja sănătatea) și să fie nu numai un afrodiziac bogat în vitamina C, ci și adevărate bijuterii cu aur adevărat uluitor. Acesta este cel mai bun vârf!

O pizza 007

Dacă doriți un prânz de lux rapid după toate acestea, tot ce trebuie să faceți este să comandați o pizza bună: această capodoperă a bucătăriei sărace din Napoli ascultă numele fantezist 007 pizza regală. Ce conține cea mai scumpă pizza din lume? Inventatorul său, bucătarul italian născut în Glasgow, Domenico Crolla, l-a încărcat cu tot ceea ce stimulează o gură de ochi de lux: are somon scoțian afumat, homar marinat în coniac, caviar maturat în Dom Perignon, medalioane de căprioară, cea mai bună șuncă, cea mai bună epocă, cea mai bună recoltă, cel mai magnific sos de roșii din agricultura ecologică. Și totul este încoronat cu plăci de aur comestibile de 24 de carate. Istoria originii este, de asemenea, recomandată în special pentru atenția fetelor dintr-o linie de vânzare, a femeilor care trăiesc într-o relație sau căsătorie: bucătarul imaginat a făcut asta mai întâi pentru un avocat roman care a vrut să-și trateze soția cu ceva special de Ziua Îndrăgostiților. THE Pizza Royal 007-poate fi comandat pentru aproximativ o jumătate de milion de forinți - este greu de imaginat că liniile telefonice ar arde din cauza asta.

Blatul este înghețata de ciocolată

Și dacă încă nu sunt destui dintre cei buni și chiar cei mai buni, merită, de asemenea, să vă familiarizați cu desertul Guinness World Record ca o delicatese. Care este considerat cel mai scump din lume astăzi la această categorie? O înghețată. Nu este altceva decât Creația de înghețată cu ciocolată a lui Stephen Bruce, o ofertă specială oferită la prețul unei mașini de clasă medie-superioară (în valoare de aproximativ 5,5 milioane HUF). Originalul creației din 2007 a fost oferit într-o ceașcă de înghețată căptușită cu o folie de aur comestibilă realizată dintr-un amestec de 14 din cacao de cea mai înaltă calitate din lume, presărată cu trufe și bărbierit de aur. Potirul este, de asemenea, o adevărată bijuterie: este împodobit cu placare cu aur de 18 carate și diamante albe. Această specialitate este servită și astăzi cu o lingură aurie împodobită cu diamante albe și ciocolată, care, desigur, poate fi luată cu dvs. de gourmet după ce ați mâncat desert.

După atâtea imaginații și, hai să fim sinceri, consumul excesiv imaginar de consum imaginar, conceptul de capturi de lux este oarecum reevaluat. În timp ce, în sens obișnuit, o supă cremă picurată cu ciuperci proaspete picurată cu ulei de trufe sau un cozonac de somon pregătit cu grijă poate fi un fel de mâncare de seară excepțional, precum și un contralum Stroganoff sau doar risotto de sparanghel punctat cu nuci de pin prăjite, cel mai scump din lume Întrebarea, desigur, este dacă o înghețată cu farfurii de aur cade mai bine decât o delicatesă sezonieră făcută din ingrediente locale de calitate într-o patiserie din apropiere.?

Probabil că ne vom descurca mult mai bine dacă apreciem sincer luxul disponibil al delicateselor făcute din ingrediente proaspete și de sezon după aventurile virtuale.