Ridichi murate și alte legume

Una dintre deliciile mele preferate în ultima vreme este ridichea aburită. Nu-mi place cu adevărat crud, deoarece este foarte răcoros, așa că, de obicei, îl pun în supă sau îl fac marinat astfel: Mi-a plăcut mult de când mi-am dat seama că nu puteți mânca doar ridiche crudă. Ultima dată, în timpul unei sesiuni de consiliere, am întâlnit pe cineva care a raportat același lucru despre ridichi, așa că sa dovedit că nu eram singurul în război cu ridichi crude. Am crezut că alții vor ști că ridichile marinate, fierte sau fierte câteva minute arată o față foarte blândă. Incearca-l!

Este chiar o rețetă de luni, întrucât nu trebuie să petreceți mult timp pe ea. La fel de mult timp cât crește apa. Între timp, ridichea și marinada pot fi pregătite și chiar și spălarea sticlei se pot potrivi.

Deci ridiche murată sau orice altceva. De asemenea, este foarte, foarte delicios cu sfecla - doar o curăț, o tai în inele subțiri și o pun în sticlă curată. Turn zeama pe ea și gata ...

Ridichi murate (sau orice legume)

(1 pentru sticle de 4 dl)

2 ciorchini de ridiche tânără cu cap mic (Metal)

Marinadă

5 dl apă (apă)
1,5 dl oțet de mere nefiltrat (Lemn)
5 lingurițe zahăr de trestie nerafinat sau 3 lingurițe miere (Pământ)
2 linguri sare de rocă naturală (Himalaya sau Transilvania) (apă)
2 bucăți de anason stelat (Metal)
2 felii subțiri de ghimbir proaspăt (Metal)

Curățați ridichea: tăiați ambele capete și spălați-le bine. Tăiați în sferturi.
Puneți într-o cratiță și turnați suficientă apă pentru a acoperi. Gatiti 10 minute.
În timp ce ridichea este principală, amestecați marinada și fierbeți.
Se filtrează ridichea și se ia fierbinte în borcanele curate, se toarnă peste ea marinada fierbinte.
Închideți imediat sticla și puneți-o în apă rece. Lasă-l până se răcește. Dacă este necesar, schimbați apa dedesubt - lăsați-o să aibă apă rece dedesubt până se răcește. A se păstra la frigider, astfel încât să se oprească săptămâni întregi.

Bacsis:

Brut: Dacă ne place claritatea ridichilor, le putem face crude. În acest caz, ridichea crudă este turnată cu marinada caldă și astfel răcită. Oțelul brut este, de asemenea, fantastic de fin.

Servire: O putem mânca ca salată cu feluri de mâncare principale, o putem pune într-un sandviș, o putem folosi ca umplutură de supă.