Riscuri de maioneză pentru sănătate

Maioneza din magazin este alcătuită din grăsimi nesănătoase și are un beneficiu nutritiv redus. Maioneza cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorice poate afecta negativ sănătatea. De asemenea, puteți face maioneză acasă din uleiuri și grăsimi mai sănătoase pentru sos sau salat.

Grăsimi Omega-6

Maioneza comercială este adesea făcută din soia, porumb sau alte uleiuri vegetale rafinate, cu un conținut ridicat de grăsimi omega-6. Deși grăsimile omega-6 sunt vitale pentru sănătate, oamenii consumă prea mult omega-6, dar nu suficient grăsimi omega-3.

Maioneza comercială și alte alimente procesate contribuie semnificativ la rata nesănătoasă. Ca rezultat, există o creștere semnificativă a riscului de boli de inimă și a unor afecțiuni maligne, precum și a diabetului de tip 2 și a osteoporozei, precum și a simptomelor inflamatorii și autoimune. Eticheta maionezei conține, de asemenea, ulei de măsline, dar proporția sa în produs este foarte mică, deoarece majoritatea grăsimilor constau din ulei de soia și alte uleiuri bogate în grăsimi omega-6.

Conținut de zahăr

Maioneza standard conține 1 gram de zahăr pe lingură. Dacă vă gândiți la o alegere mai sănătoasă, este disponibilă și maioneză ușoară, adică cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Dezavantajul maionezei fără grăsimi este că se adaugă mult mai mult zahăr, nu este neobișnuit 4 grame pe lingură. Aceasta este 1 linguriță zahăr 1 lingură maioneză.
Maioneza cu conținut scăzut de grăsimi, spre deosebire de publicitate, nu este o alegere foarte bună pentru menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge.

Aditivi alimentari artificiali

Pe lângă uleiurile omega-6 și cantități mari de zahăr, care ajută la crearea inflamației, maioneza comercială conține o serie de aditivi artificiali, inclusiv conservanți și glutamați (potențatori de aromă). Maioneza de casă rămâne la frigider o săptămână, în timp ce versiunea comercială durează câteva luni. Ingredientele chimice și sintetice sunt în general considerate sigure, dar mulți oameni au efecte secundare după consum, cum ar fi. cefalee, greață, slăbiciune. Consumul regulat de maioneză este indicat de o creștere a tamponului de grăsime de pe abdomen. Maioneza pătată zilnic pe un sandviș poate provoca de obicei o creștere în greutate de 2-2,5 kg pe lună.