Rizskoch cu sos de căpșuni

Orezul este un dulce clasic de casă. Am făcut o băltoacă de orez în weekend, fiul meu de 3 ani a gustat-o ​​pentru prima dată și, deși nu îi plac mâncărurile de orez în ultima vreme, i-a plăcut foarte mult în această versiune. Am îmbunătățit puțin rețeta de bază, așa că prăjiturile de orez sunt mai slabe, nu se sufocă; Îl aromez nu numai cu coajă de lămâie, ci și cu ghimbir și scorțișoară și nu adaug făină pentru că nu este necesar, este suficient de mare fără calorii.

Ingrediente:

30 dkg orez, 2 dl apă, 8 dl lapte, 200 ml smântână de gătit, 15 dkg zahăr brun, 1 coajă de lămâie, 1 vârf de sare, 2 pachete de zahăr vanilat, 1-2 linguri miere, 5-10 dkg stafide (opțional) ), 1-2 linguri coajă de portocală confiată, 5 ouă, 5 dkg unt sau margarină, o linguriță scorțișoară măcinată, ghimbir măcinat. Unt pentru a se întinde pe o foaie de copt, firimituri pe ea

Pregătire:

Gătesc orezul în 2 deci de apă când boabele de orez încep să se înmoaie, apa fierbe, adaug smântâna și laptele, zahărul brun, sarea și gătesc pe mediu până la aprox. Timp de 10 minute, apoi opriți plita și fierbeți orezul sub un capac. Apoi amestec stafidele spălate, portocalele confiate, adaug mierea. Orezul absoarbe laptele, smântâna, este bine să obțineți o masă de orez moale. Se amestecă masa și se lasă să se răcească la jumătate. Separ ouăle, adaug untul moale (sau margarina) la gălbenușuri, amestec cele 2 zahăr vanilat și întregul până se spumează, apoi adaug la orezul pe jumătate răcit și amestecăm bine. Adaug condimentele: scorțișoară și ghimbir (acestea pot fi omise - condimentele nu domină în el, dar fac cașul de orez mai gustos.) Fac o spumă tare din albușul de ou, apoi adaug asta la masa de orez amestecată cu gălbenuș de ou cu mișcări blânde.

Se poate coace și într-o tavă mai adâncă, într-un castron Jena sau sub formă de silicon. Coaceți în oricare dintre ele, ungeți vasul de copt cu unt și presărați pesmet cu biscuiți (dacă nu sunteți acasă, firimiturile de pâine sunt, de asemenea, bune).

cosmeticieni

La 200 de grade Celsius, devine maro auriu în aproximativ 35 de minute. Servit cu orice boabe proaspete (căpșuni, mure, zmeură, coacăze), resp. de asemenea, cu sos de fructe făcut dintr-unul dintre acestea, cu gem delicios. Mai ușor de tăiat la rece, fără firimituri de orez (abia așteptam).

Redactor-șef fondator

Am petrecut mai bine de douăzeci de ani în lumea presei scrise ca jurnalist, editor. Am vrut să rămân în afara marii reorganizări media, motiv pentru care am creat această interfață independentă. Au trecut șapte ani și jumătate de la lansarea revistei. Ca rezultat al muncii persistente, al angajamentului, al familiei, al muncii, ne ocupăm de timpul liber. Sunt recunoscător tuturor celor care participă la el.

Calificările mele: asistent social, comunicator instituțional, jurnalist, editor de publicații. În prezent sunt absolvent de masterat la Institutul de igienă mintală al Universității Semmelweis, zona mea de cercetare TDK este Igiena mintală școlară.