S-a anunțat că în 2019 această brutărie va produce cea mai bună pâine din Ungaria

Așa cum am spus recent în HelloVidék a scris, anul acesta, opera lui Norbert Tóth, cofetar de la Dunaföldvár, dantela Sfintei Fecioare a devenit tortul Ungariei; în timp ce cofetarul László Gyuris din Szeged a câștigat competiția fără zahăr, cu „dulceața” sa, care se desfășoară sub numele elegant de Kestsi Gesztenye. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că la ceremonia de decernare a premiilor desfășurată în Parlament pe 31 iulie, nu numai deserturile au fost lăudate, ci și pâinea țării a fost aleasă: potrivit HelloVidék, Pedro Bakery a câștigat concursul de pâine din 2019 al Asociația Bakarilor din Ungaria. Pe baza deciziei juriului profesional din două runde

anunțat

câștigătorul categoriei de pâine albă, în același timp pâinea Sfântului Ștefan din 2019 a devenit „Tarsoly of Fortune”.

Dezvoltarea Pedró Bakery este o pâine de grâu artizanală, în formă specială, crocantă, făcută din făină de grâu și făină dură. Deoarece amidonul din grâul dur este absorbit mai încet, crește nivelul zahărului din sânge mai încet, făcându-l potrivit pentru consumatorii de diabet. Se potrivește perfect în dieta sportivilor, deoarece are un conținut de proteine ​​extrem de ridicat. Produsul artizanal, realizat printr-un proces de fermentație tradițional, nu conține adăugate drojdie presată (Saccharomyces cerevisiae), de aceea este recomandat celor care sunt ușor sensibili la drojdie.

Datorită conținutului ridicat de apă, este pâine proaspătă, moale și ușor de savurat mult timp. Desigur, pâinea va fi, de asemenea, etichetată cu marca maghiară de panificație, sprijinind agricultura maghiară și industria alimentară. Marca comercială oferă consumatorului asigurarea că deține în mână un produs de calitate fiabil și consecvent, accesibil și accesibil tuturor. Sănătos și delicios, nu conține greutate artificială sau aditivi pentru creșterea volumului, făcându-l o sursă sănătoasă și accesibilă de pâine pentru toată lumea.

Despre concurență

Anul acesta, Asociația Brutăria Maghiară, acum VIII. concursul său de pâine a primit aproape o jumătate de sută de înscrieri în 3 categorii. Scopul măsurării este de a menține industria de panificație în continuă dezvoltare, astfel încât, pe lângă pâinea tradițională, una dintre cele mai de bază alegeri alimentare va fi îmbogățită cu produse care să răspundă nevoilor consumatorilor. Cel mai important element al său este pâinea festivă de Sfântul Ștefan, care se pregătește pentru aniversarea fondării statului, în timp ce produsele câștigătoare din categoriile Pâine de secară și Pâine inovatoare oferă o alternativă pentru cei care nu consumă pâine din grâu. . Câștigătorul categoriilor de pâine de secară și pâine inovatoare va fi anunțat în luna august. Toate cele trei pâini câștigătoare pot fi degustate pe strada Ungarilor Arome pe 20 august.

În plus, anul acesta a fost anunțat un concurs de premii în numerar care ar putea fi nominalizat nu numai de către membrii Asociației Bakerilor din Ungaria, ci și de către oricine ale cărui produse de panificație îndeplinesc condițiile concursului (adică Cartea de alimente maghiară) și au mărci de calitate pentru crustă, carcasă, parfum, în ceea ce privește gustul și aroma. Brutarii au trebuit să facă pâinea în principal din cereale, folosind tehnologia tradițională a aluatului, astfel încât să se străduiască să folosească ingrediente maghiare, produsele de panificație putând conține doar ingrediente naturale. Rețetele câștigătoare sunt disponibile gratuit tuturor producătorilor de panificații, iar produsele vor fi disponibile în multe părți ale țării după 20 august.